Çfarë lloj enësh nuk janë të gatuar nga patatet - ata bëjnë patate pure dhe vlim "në uniformë", është e skuqur në tigan të thellë dhe të pjekur në furrë, dhe shumë mënyra të ndryshme për ta përgatitur atë. Dhe tani do të flasim për një pjatë interesante nga ky produkt - pjesë të patateve. Dhe jo vetëm që është shumë e shijshme, e thjeshtë, por edhe praktike, mund të përgatitet jo vetëm nga patatet e freskëta, por edhe nga patatet e pjekura, të cilat mbesin, për shembull, nga darkë e djeshme. Si të përgatitim rruaza patate me mbushje të ndryshme, ne do t'ju tregojmë tani.
Shkopinj me patate me kërpudha
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- miell - 100 g;
- vezë - 5 copë;
- kërpudha - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper i zi terren - për shije;
- crumbs bukë;
- vaj luledielli për tiganisje.
preparat
Për mbushje, kërpudhat janë prerë në kube dhe skuqur me qepë të copëtuar në një tigan deri sa të jetë gati. Në fund, kripë dhe piper. Kur kërpudhat të qetësoheni, shtoni 2 vezë për ta, të veshur në një rende të madhe. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes. Ne piqem patatet "në uniformë", pastrojmë dhe i kalojmë nëpër një mulli mishi, shtojmë 2 vezë të papërpunuara, kripë, piper për shije dhe miell. Masa rezultuese është e përzier. Ne formojmë ëmbëlsira të vogla prej saj, në mesin e secilës vendosim pak mbushje dhe lidhim skajet, duke i dhënë asaj një formë të rrumbullakët. Çdo grimë zhytur në një vezë rrahur, pastaj mbështjellë në breadcrumbs dhe skuq në vaj perimesh nga dy anët në një kore të artë.
Për brumë nuk i përmbahet duart tuaja, thith ato në ujë të ftohtë.
Feta patate me djathë
përbërësit:
- patate - 2 kg;
- djathë i integruar - 250 g;
- yolks - 3 copë;
- majonezë - 100 g;
- kripë - për shije;
- thërrimet e bukës.
preparat
Ne zhvishe patatet, derdhim në ujë të kripur deri sa të gatuhemi, pastaj ikim ujin dhe hedhim patat. Pas kësaj, shtoni yolks, majonezë, djathë integruar dhe përzierje çdo gjë mirë. Tani nga masa e pranuar nga duart, i vajosur me vaj perimesh, ne formojmë ëmbëlsira të sheshtë, i grumbullojmë ato në bukëpjekje dhe në vajin e perimeve, derisa kore të artë. Turn pak bit nga patate pure me qëllim që ata të mos bien larg.
Rruaza patate me mish të grirë
përbërësit:
- patate mesatare - 10 copë.
- vezë - 1 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- qepë - 1 pc.;
- karrota (mesatare) - 1 copë;
- derri - 300 g;
- kripë, piper;
- vaj vegjetal për tigan;
- thërrimet e bukës.
preparat
Së pari ne përgatisim mbushjen për bitches nga patatet. Për ta bërë këtë, skuqini qepët e copëtuar në një tigan deri në transparencë, pastaj shtoni mishin, kaloni përmes mulli të mishit. Llokoçis ndërsa tiganisje derisa ajo fillon të ndriçohet. Tani shtoni karrota, të grirë në një rende të madhe, llokoçisni dhe skuquni derisa mishi është gati në një zjarr të vogël, kripë dhe piper shtojnë shije. Çdo gjë është e grirë. Tani ne jemi të angazhuar në patate: ne pastrojmë atë dhe e vlim atë derisa të gatuar në ujë të kripur. Më pas zbrazni ujin, le të qetësoheni patatet pak, shtoni vezën në të dhe gatujeni atë në një masë homogjene të dendur. Ne formojmë ëmbëlsira të vogla prej saj, në mes të secilës vendosim pak mbushje,
Shërbyer fasule patate në tryezë të nxehtë ose të ngrohtë. Ata janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me salcë kosi dhe perime të freskëta. Si një mbushje, ju gjithashtu mund të përdorni lakër zier, vezë të ziera me qepë të gjelbër, peshk të konservuar, djathë të kripur me bimësi. Dhe mund të bëni copa patate pa mbushur dhe t'i shërbeni thjesht me krem kosi. Gjithashtu do të jetë shumë e shijshme. Vlen të përmendet se për shumëllojshmëri të menutë ju mund të gatuani më shumë copa mane dhe copa orizi . Bon appetit!