Nëse ju korrni kungull i freskët për dimër në një formë të ngrirë , atëherë asgjë nuk ju ndalon të gatuani prej tyre këtë maja mahnitëse të verës. Në sezonin, kjo pjatë gjithashtu rezulton të jetë jashtëzakonisht e lirë për shkak të disponueshmërisë së perimeve. Për mënyrën se si të përgatitim një supë nga kungull i njomë dhe patate, ne do të përshkruajmë në detaje në recetat e mëposhtme.
Stew e kungull i njomë dhe patate me pulë
përbërësit:
- ketchup - 65 ml;
- krem - 135 ml;
- salcë kosi - 260 ml;
- patate - 340 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- piper i ëmbël - 110 g;
- kungull i njomë - 360 g;
- kampione - 230 g;
- fileto pule - 180 g.
preparat
Përdorni një sasi të vogël të vajit vegjetal të preheated për të skuqura unaza qepë dhe piper i ëmbël. Pas 2-3 minutash, shtoni kërpudhat në perime dhe kur të gjitha lagështia e tepërt del nga kjo e fundit, vendosni pjesët e pulave dhe prisni derisa të kapni. Në finale shtoni chives copëtuar në paste, dhe sa më shpejt që ju të ndjeni aromë - pour përmbajtjen e salcë brazier nga salcë, ketchup dhe krem. Le të derdh derdh nën kapak për një tjetër 15 minuta, atëherë ajo mund të shërbehet me një garniturë të drithërave ose të pavarur.
Marja me perime me kungull i njomë, lakër dhe patate
përbërësit:
- kungull i njomë - 320 g;
- qepë - 75 g;
- karrota - 90 g;
- chives hudhër;
- patate - 340 g;
- lakër të bardhë - 270 g;
- uthull molle - 15 ml;
- paprika, piper i kuq - për shije;
- krem kosi - 45 ml;
- supë me perime - 380 ml;
- proshutë - 85 g.
preparat
Në pjesën e poshtme të brazier nxehtë, vend proshutë feta. Kur të gjithë yndyra është shkrirë nga e fundit, dhe copa të bëhet rozë, proshutë në një pjatë të veçantë, dhe të skuqura cubes e kungull i njomë, patate, qepë dhe karrota për yndyrë. Kur perimet te kuptojne me skuqje, vendosni per ta gjethet e copetuara te lakrave te rinj, shtoni eresire, paste paste dhe uthull rubbed ne paste. Thonni krem kosi në supë me perime dhe derdhni zgjidhjen që rezulton me perime. Pa mbuluar pjatën me një kapak, vendosni salcë për 15-20 minuta, derisa disa salcë të zhduket, duke i kthyer mbetjet në një lëng mishi të trashë, dhe perimet nuk do të bëhen të buta.
Mish me perime me kungull i njomë, patëllxhan dhe patate
përbërësit:
- qepë - 45 g;
- karrota - 280 g;
- patate - 900 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- domate - 560 g;
- kungull i njomë - 130 g;
- patëllxhan - 130 g;
- fasule të konservuara - 280 g;
- supë - 450 ml;
- të thata herbs provansal - 1 lugë çaji.
preparat
Patëllxhanët e djegur para përgatitjes së sezonit të bollshëm me kripë deti dhe të lënë për gjysmë ore. Perime të kripura shpëlarje me ujë të ftohtë dhe të thatë para pjekjes. Cubes me një madhësi të ngjashme prerë palcë, domate, patate dhe karrota, shkurtuar qepë në unaza, gjysmë centimetër të trasha. Vendosini të gjitha perimet në brazier me një sasi të vogël të vajit vegjetal të nxehur. Kur shumica e perimeve kap një skuqje, dhe domate do të fillojë të zbutet dhe të kthehet në një salcë, shtoni në perime një karafil hudhër të copëtuar, të thata herbs provansal, fasule dhe derdh çdo gjë në supë. Ngroheni mishin nën kapakun për rreth 25-30 minuta.
Rozë e kungull i njomë dhe patate me salcice në furrë
përbërësit:
- salcice natyrore - 360 g;
- qepë - 175 g;
- kungull i njomë - 230 g;
- miell - 10 g;
- patate - 310 g;
- salcë domate - 450 ml;
- ujë 120 ml.
preparat
Feta të sallatës natyrore të skuqura deri sa të artë, hiqni suxhuk në një pjatë të veçantë, dhe përdorni yndyrën e mbetur për pjekje unaza qepësh dhe pjata patate. Kur zarzavatet gjithashtu kuptojnë me skuqje, i spërkasin me miell, përzierje, të lartë, vë një shtresë e salcice dhe gjysmërreth e kungull i njomë. Përzieni salcën e domates me ujë dhe derdhni përzierjen rezultuese të përmbajtjes së brazier. Llokoçis rosto në një furrë të ndezur në 150 gradë për gjysmë ore.