Patatet e ziera janë një nga garnizat më të thjeshta dhe të përballueshme. Ka shumë receta për gatim të patates së zier. Mund të përgatitet në një uniformë ose të zier pa lëvozhgë, mund të pulohet ose të shërbehet me feta. Ju mund të shtoni qumësht dhe gjalpë në patate të pjekura, ose thjesht mund të bëni patate pure në ujë. Nga mënyra se është e përgatitur varet jo vetëm përmbajtja kalorike e gjellës, por edhe cilësitë e saj të dobishme.
Vetitë e dobishme të patateve të ziera
Në patate të zeza një përbërje minerale mjaft e pasur. Ai përmban kalium, i cili normalizon metabolizmin e ujit, vepron si diuretik dhe mbështet punën e zemrës. Shumica e kaliumit gjendet në lëvozhgën e patateve, kështu që patatja në uniformë ka disa avantazhe në vetitë e saj të dobishme.
Patatet janë të pasura me vitaminë C , gjë që e bën këtë produkt të rëndësishëm në parandalimin e ftohjes dhe hipovitaminozës. Kjo vitaminë C ruhet maksimalisht në patate të ziera, patatet nuk mund të zihen për një kohë të gjatë në ujë të valë.
Prania e vitaminave B dhe PP përmirëson sistemin nervor, normalizon gjendjen e lëkurës. Këto vitamina shkojnë në ujë kur gatuhen, prandaj mos derdhni një sasi të madhe uji.
Sa kalori janë gatuar në patate?
Përmbajtja kalorike e patateve të zeza varet nga mënyra e përgatitjes së saj dhe prezenca e përbërësve shtesë në recetë. Përmbajtja kalorike e patateve të zeza në ujë pa vaj është 82 kcal për 100 gram produkti. Përmbajtja kalori e patates së zier me gjalpë ndryshon në varësi të sasisë së përbërësit të shtuar. Një lugë gjelle gjalpë përmban 104 kcal. Por përmbajtja kalorike e patateve të ziera në uniformë është më e vogël se ajo e patateve të ziera pa lëkurë dhe është vetëm 68 kcal.