Vezët janë një nga produktet ushqimore më të përdorura dhe të disponueshme, nga të cilat bëjnë një shumëllojshmëri të pjatave.
Sa proteina janë në vezë të zier?
Veza përmban proteina dhe të verdhë veze, të cilat kanë shumë substanca të dobishme. Shuma e proteinave në vezë është më shumë se dy herë e verdhë veze. Shuma e proteinave në vezën e zier varet nga madhësia e vezës së pulave, por shifra mesatare është rreth 6 gram. E verdhë veze veze gjithashtu përmban proteina, rreth 4%.
Proteina e vezës përbëhet kryesisht nga uji. Për të kuptuar se sa proteina në një vezë të zier, ju duhet të dini se sa proteina në 100 gram.
Shuma e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në vezën e zier është shpërndarë në përqindjen e mëposhtme: 12.7% proteina, 10% yndyrë dhe 1% karbohidrate. Prandaj, përmbajtja e proteinave në vezën e zier nuk është aq e madhe.
Proteina e vezës përmban shumë përbërës organikë, proteina dhe aminoacide . Kështu, proteina ndikon drejtpërdrejt në funksionimin e plotë të trupit. Proteina e vezës nuk përmban kolesterol, dhe gjithashtu absorbohet lehtë nga trupi. Enzimat që janë në proteinë, përmirësojnë funksionin e trurit dhe nxisin rinovimin e qelizave, për shkak të faktit se ata e ngopin energjinë e tyre.
Proteina është një produkt me kalori të ulët, sepse në 100 gramë përmban vetëm 47 kalori. Proteina e kalorive në një vezë mund të jenë të ndryshme, të gjitha varen nga madhësia e vezës. Gjithashtu numri i kalorive ndryshon për shkak të mënyrës së gatimit të vezës. Ndryshe nga skuqja, veza e zier nuk i humbet vetitë e saj të dobishme dhe vlera e saj kalori është 79 kcal për 100 gramë të produktit, ndërsa vlera e energjisë e vezës së pjekur arrin deri në 179 kcal.
Veza e bardhë është aq e dobishme saqë është përfshirë
Proteina në vezët e trembem
Vezët e kuzhinës janë një analog i shkëlqyeshëm i vezëve të pulave. Për shkak të madhësisë së vogël të vezëve të drithit, përmbajtja e proteinave në të është pak më e vogël dhe është e barabartë me 11.9%. Ka më shumë aminoacide, përbërës ushqyese dhe shumë substanca të tjera të dobishme. Për shembull, sasia e vitaminës A në një vezë trembem është më shumë se në një pulë në një tërësi dy herë. Vezë të Quail janë hypoallergenic, kështu që ata janë futur shpesh në dietë të njerëzve të prirur për alergji. Ata gjithashtu duhet të përdoren me ushqimin dietetik dhe njerëzit që kanë çrregullime gastrointestinale. Proteina, e cila është pjesë e këtyre vezëve, përdoret në mënyrë aktive nga atletët për të ndërtuar muskujt.