Patatja, e pjekur në furrë në petë, nxjerr në pah cilësitë e shijes së saj në një masë më të madhe sesa me gatimin tradicional, dhe në kombinim me produkte të tjera ose erëza të ngjyhet me shijen dhe aromën e tyre, bëhet më i shijshëm njëqindfish.
Më poshtë, ne do t'ju tregojmë se si mund të pjekni patate në fletë metalike në furrë dhe ne do të ofrojmë mundësinë e patateve të gatimit në mënyrë të thjeshtë.
Pulë me patate në fletë metalike në furrë - recetë
përbërësit:
- kofshët e pulave ose valëzat - 4 copë;
- tubers me patate të mesme - 8 copë.
- djathi i fortë - 200 g;
- kokat e vogla të qepëve - 4 copë;
- hudhër - 4 dhëmbë të mëdhenj;
- seasonings për pule - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- bimëve të thata me aromë - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Pulë me patate në petë në furrë është më e mirë për të gatuar pjesë nga një pjesë. Opsioni ideal do të jetë kofshët e pulave, por këmbët janë gjithashtu të përshtatshme vetëm për ata që është e dëshirueshme të marrin dy copa për shërbejnë. Pra, le të fillojmë. Lani dhe mish të thata të pulës të fërkuara me kripë, piper të tokës dhe erëza për pulën, të mbushur me hudhër, pas pastrimit të çdo dhëmbi dhe prerjes në pjesë. Ne u japim pulave për të marinuar për të paktën një orë. Gjatë kësaj kohe, ne do të pastrojmë dhe prerë patate me kube ose kube, prerë kokat e qepëve me unaza, djathë të vështirë me rende të mesme ose të trashë.
Përgatitni katër copë fletë metalike dhe secilën prej tyre vendosni një jastëk nga unazat e qepëve, dhe mbi të kofshët ose këmbët e pulës. Patate feta sezon me kripë, piper terren, bimeve të thata dhe të përhapur rreth pulë. Ne pritrushivayem pulë me patate të përgatitura djathë dhe petë të mbyllur, duke u përpjekur të mos prekë sipërfaqen e gjellë.
Ne vendosim zarfat me patate dhe pulë në një fletë pjekjeje dhe e vendosim në një furrë të ngrohur para 195 gradës. Ne e mbajmë gjellën në një regjim të tillë të temperaturës për një orë. Pastaj, nëse dëshironi, mund të fikni skajet e petëzuar dhe piqni pjatën deri në një kore të thjeshtë.
Patate të pjekura me proshutë në furrë në fletë - recetë
përbërësit:
- tubers me patate të mesme - 8 copë.
- yndyrë me interlayers mish (proshutë) - 8 feta;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- Melmesat dhe bimët me aromë - për shije;
- kripë e madhe - për shije.
preparat
Patate në petë, ne do të piqem me lëkurën, kështu që më parë, me kujdes larë sipërfaqen e tubers me një furçë. Karafil hudhër, pastruar dhe copëtuar me pllaka të vogla. Më tej në çdo patate bëjmë një prerje gjatësore, duke mos arritur në fund, në mënyrë që të mos ndahet në dy gjysma. Ne sezoni brenda patates me erëza, kripë dhe bimëve. Në çdo prerje, vendosni një fetë proshutash dhe disa pjata të hudhërve, patate potrezshivaem me një kripë të madhe në krye dhe përfundoni fort në fletë, kështu që nuk ka boshllëqe dhe të çara.
Sa për të pjekur patate me proshutë në petë në furrë varet nga madhësia e tuberëve dhe, natyrisht, mbi mundësitë e furrës. Mesatarisht, koha e gatimit mund të shkojë nga dyzet e pesë në tetëdhjetë minuta. Regjimi i temperaturës duhet të jetë në nivelin 180-200 gradë.
Patate në një stil të vendit në furrë në fletë metalike
përbërësit:
- zhardhokët e patateve - 1 kg;
- vaj perimesh - 150 ml;
- paprika e ëmbël e tokës - për shije;
- piper terren i kuq - për shije;
- Hudhra e thatë (opsionale) - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Patatet e lara dhe të krehura janë prerë në feta dhe janë të buta në pjesë të vogla në vaj të rafinuar në një tigan për një kore të mprehta. Pastaj nxjerrim patate mbi peceta, lërini ato të thahen me yndyrë të tepërt, sezoni me kripë, piper dhe, sipas dëshirës, hudhra të thata dhe vendoseni në një fletë të petëzuar, të mbuluar me një shtresë. Ne organizojmë copa në mënyrë që ata të mos prekin njëra-tjetrën. Mbulo patatet në krye me një fletë tjetër të fletë metalike dhe thye skajet. Ne i mbajmë patatet në mënyrë të thjeshtë në furrë për njëzet minuta në një temperaturë prej 185 gradë.