Për shkak të mungesës së përvojës në ëmbëlsira, shumë amvise e marrin atë të dendur dhe të thatë kur përgatisin një tortë. Dhe mos mendoni se kjo është për shkak të faktit që ju vendosni një krem pak! Pas të gjitha, pavarësisht nga shtresa e saj, ajo ende nuk mund të depërtojë nëpër trashësinë e biskotës. Prandaj, për të shijuar tortën e bërë nga shtëpia ishte e paharrueshme për ngopjen e saj, është e nevojshme të përdorni shurupin dhe si duhet të përgatitet siç duhet, do të përshkruhet më poshtë, duke ofruar receta interesante.
Recetë për shurupin e sheqerit për ngopjen e një tortë me peksimadhe
përbërësit:
- sheqer i bardhë gjobë - 90 g;
- ujë të pastër - 140 ml;
- ekstrakt vanilje - 6 pika.
preparat
Në lugë, e sjellim ujin në pikën e vlimit, derdhim një sheqer të hollë në një rrjedhje të hollë, nxitje derisa kristalet të shpërndahen.
Fjalë për fjalë një minutë më vonë në sipërfaqen e shurupit do të fillojë të formojë një shkumë, të cilën ne gjithmonë gjuajmë me zhurmë. Pasi kemi vluar edhe disa minuta, e lëshojmë çaramanin nga zjarri dhe e vendosim në një vend të freskët. Sapo mbarsja arrin temperaturën e dhomës, ne futim në të një ekstrakt të vaniljes dhe mund ta ngopim në mënyrë të sigurt me ëmbëlsira të biskotave.
Shurup i thjeshtë për ngopjen e tortës me çokollatë
përbërësit:
- kafe natyrore (tokë) - 1,5 tbsp. lugët;
- ujë të pijshëm - 280 ml;
- sheqer i grimcuar - 80 g;
- konjak - 2 lugë ëmbëlsirë.
preparat
Në fund të turqve derdh kafe të mirë me cilësi të mirë dhe derdhni me ujë të valë. Pas çuar kafe në një çiban, kuzhinier për saktësisht 2 minuta. Ne e largojmë turqin nga zjarri dhe e mbulo atë me disk të paktën për gjysmë ore. Pastaj ne filtrojmë kafe. Përsëri, dërgoni atë në sobë dhe shtoni sheqer dhe qumësht të zier. Kur shurupit të qumështit të kafesë jep shenja të valë, e vendosim mënjanë dhe presim për ftohje të plotë. Pastaj derdhni konjakun dhe thithni ëmbëlsirat me çokollatë me këtë shurup të mrekullueshëm.
Shurup portokalli për ngopjen e cake
përbërësit:
- sheqer - 125 g;
- lëng portokalli - 165 g;
- lëkurë e 1 portokalli të madhe.
preparat
Zedra copëtuar imët, vendosur në një tigan me sheqer dhe lëng portokalli. Cook në ngrohje të ulët, derisa kristalet ëmbël të shpërndajë. Vazhdoni të gatuani për 10 minuta, derisa masa të zvogëlohet me 2 herë. Pastaj filtroni shurupin dhe thithni ëmbëlsira.
Shurup me konjak për ngopjen e cake
përbërësit:
- shurup me bllokim qershi - 75 g;
- ujë 165 ml;
- konjak - 45 ml;
- sheqer - 45 g.
preparat
Së pari derdh ujë në kovë, shtoni shurup qershi dhe përzierje. Ne hedhim sheqer dhe derdhim konjak. Ne kemi vënë në një zjarr mesatar dhe të sjellë një çiban. Cook për disa minuta, nxitje për të parandaluar djegien e sheqerit. Hiqni nga pllaka dhe prisni që ngopja të jetë e freskët!