Tani ne do t'ju ofrojmë receta për pasta tepër të shijshme - ky artikull ka të bëjë me gatimin e një byrek me kërpudha dhe patate. Për përbërësit kryesorë të mbushjes mund të shtohet pule, mish ose ndonjë produkt tjetër, byrekët nga kjo do të shijojnë më mirë.
Tortë pule me kërpudha dhe patate
përbërësit:
Për provën:
- miell - 200 g;
- gjizë - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- gjalpë - 100 g;
- sode - 0,5 tsp.
- kripë - një majë;
- gjizë - 100 g.
Për mbushjen:
- kampione - 0,5 kg;
- qepë - 3 copë;
- patate - 800 g;
- kopër - për shije;
- vezë - 3 copë;
- kefir - 250 g;
- djathi është i vështirë - 200 g.
preparat
Kombinoje miellin së bashku me gjizë dhe gjalpë në një thërrime, gradualisht shtoni kefirin shtëpi , shtoni kripë dhe sode dhe gatuani brumin e butë. E mbyllim atë në një film dhe e lëmë të pushojë. Mushrooms janë të prera në pjata dhe skuqur së bashku me qepë deri gatuar. Ne zhvishe patatet, i vlimmi deri sa të gatshëm dhe i kthejmë në patate pure. Ne shpërndajmë brumin në tabaka për pjekje, duke formuar anët. Shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen e kërpudhave. Në pure patate shtoni vezë dhe kos dhe lëvizje në një masë të harlisur. Ka edhe pour djathë integruar dhe përzierje. Përzierja që rezulton është e përhapur mbi mbushjen dhe nivelimin e kërpudhave. Piqni në furrë për rreth 45 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh.
Torta me pulë, kërpudha dhe patate
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 0,5 kg;
- vezë - 1 pc.
- Për mbushjen:
- fileto pule - 1 copë;
- kofshë pulë - 1 pc.;
- patate - 5 copë;
- kampione - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- erëza - për shije.
preparat
Prishja e brumit të gatshëm të pjekur dhe ndahet në 2 pjesë të pabarabarta. Pjesa më e madhe e materialit mbështetet në një shtresë pak më të madhe se madhësia e tabaka për pjekje dhe pjesa më e vogël është madhësia e fletës së mykut ose pjekjes. Për mbushjen, patatet zihen në uniformë, e ftojmë dhe tre në një rende të madhe. Fileto pule dhe hip bie deri sa të gatshme, dhe pastaj të prerë në feta. Ne kemi prerë kërpudha me pllaka. Në një tigan të skuqura qepë, shtoni kërpudha copëtuar dhe skuqni deri sa të bëhet.
Mix patatet, pulat dhe kërpudhat me qepë, seasonings shtoni në shije. Forma për pjekje është e mbuluar me letër pergamene, ne e shtrijmë shtresën e brumit, e vendosim mbushjen në krye dhe mbulojmë me shtresën e dytë të brumit, bashkohemi me skajet, lëmë majën me vezë të rrahur dhe bëjmë disa shpime me një pirun. Në 200 gradë ne piqem 40 minuta.
Cake me kërpudha, mish dhe patate në multivark
përbërësit:
- miell - 5 tbsp. lugët;
- majonezë - 250 g;
- vezë - 3 copë;
- mish i mishit - 400 g;
- patate të ziera - 3 copë;
- kërpudha - 100 g;
- qepë - 2 copë;
- djathë - 50 g;
- sode - 1 lugë çaji;
- zarzavate - me shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Kërpudha prerë në feta, skuq në vaj perimesh në një tigan, shtoni qepë grimcuar, mish të grirë dhe kripë për shije. Peel patate dhe tre në një rende të madhe. Beat mikser miks, shtoni atyre majonezë, miell i sifted dhe sode. Ne gatuaj brumin.
Një e treta e testit është vënë në tas të një multivarka, të lubrifikuar me gjalpë. Top me një shtresë patate, mish të grirë dhe zarzavate të copëtuara. Ne bie në gjumë në krye me djathë të integruar dhe derdhim brumin e mbetur. Në modalitetin "Pjekje", ne përgatisim 60 minuta. Pastaj hapni mbulesën multivarkë dhe lejeni bythën të qetësoheni plotësisht. Dhe vetëm atëherë ne e largojmë atë.
Si të gatuaj një byrek me kërpudha dhe patate?
përbërësit:
Për provën:
- miell - 300 g;
- margarinë - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- kripë - majë.
Për mbushjen:
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- krem kosi - 250 g;
- qumësht - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Margarina e zbutur është e përzier me kripë, shtoni vezë të rrahura, miell dhe gatuani brumin. Mbulo atë me një pecetë dhe e dërgoni në frigorifer për gjysmë ore. Sipë qepë dhe skuqni deri sa të artë në vaj vegjetal. Ne pastrojmë patate dhe kuzhinier deri sa gjysma gatuar. Veçmas ne i rrahim vezët, shtojmë krem, kos, miell, kripë dhe përzierje. Rrotulloni brumin dhe përhapeni atë në myk, duke përkulur skajet për të bërë fundamentet. Në pjesën e poshtme nxjerr patate, kërpudha, skuqur me qepë dhe derdhni në majë të përzierjes së qumështit. Në 180 gradë ne piqem për rreth 1 orë. Për t'i shërbyer një tortë të tillë në tavolinë është më e ftohur.