Duket se ajo mund të jetë një pjatë më tradicionale e mëngjesit sesa një vezë e zakonshme e skuqur. Thjeshtësia e gatimit, ushqyeshmëria dhe shija e këndshme, si dhe opsionet e shumta të mbushjes për këtë pjatë, e bëjnë atë një kampion absolut, veçanërisht për fillestarët dhe për ata që janë gjithmonë në nxitim.
Vezë të fërguara - bazë recetë
Ne gatuaj vezët më të lehta për mëngjes, mundësisht nga vezët.
përbërësit:
- gjalpë - 20 g;
- vezë shtëpi - 2-3 copë. për shërbyer;
- kripë - për shije;
- majdanoz, pendët e qepëve të gjelbra - 2-3 copë secila.
preparat
Më parë, zarzavatet e mia dhe lënien e lagështisë së tepërt ikin. Vendoseni qepën dhe majdanozin. Në tigan, ne shpërndajmë vajin. Kur ajo duhet të shpërndajë me kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtojë të verdhë veze, ne thyejmë vezët. Solim dhe mbuluar tigan me një kapak. Lëreni vezët në zjarrin më të vogël për rreth 3 minuta, pastaj shtoni zarzavate dhe shërbejeni. Mëngjesi është gati. Në përgjithësi, ju mund të përdorni çdo zarzavate: hudhër, kopër, basil, koriandër - çdo gjë do të funksionojë, rregull kryesore është 1 vezë nuk është më shumë se 1 tbsp. lugë gjelbërimi të copëtuar.
Përkundër faktit se vezët përmbajnë një numër të madh të proteinave, shpesh ekziston një pyetje se si t'i bëjnë vezët e skuqura më të zeza. Për ta bërë këtë, ne përdorim komponentë shtesë.
Vezë të fërguara - recetë për atletët
përbërësit:
- pulë vezësh - 3 copë;
- vaj ulliri - 30 ml;
- gjoks pule (fileto) - 100 g;
- Djathë parmira - 1 tbsp. lugë;
- kripë - për shije;
- zarzavate - disa rrasa.
preparat
Fileto pule prerë në shirita të hollë të gjatë, të skuqura në një pjesë të vajit inkandeshent në nxehtësinë maksimale, për të marrë një kore, pastaj zvogëloni zjarrin dhe nën kapak, e bëjnë gati për gjysmë ore. Në një tigan të veçantë, ngrohni vajin e mbetur, thyejeni vezët, kripën, mbuloni dhe gatuani në një nxehtësi minimale për një minutë. 2. Shto pule, zarzavate, sasi me djathë dhe gatuaj për rreth 2 minuta.
Në verë ju dëshironi ngjyra lëng dhe kombinime të shijshme. Ne kuzhinier vezë të fërguara në një stil të thjeshtë.
Vezë të fërguara me domate
përbërësit:
- pule yndyrë - 1 pjesë e vogël;
- vezë shtëpi - 3 copë.
- domate janë të dendura, të pjekura - 2 copë.
- zarzavate - disa rrasa;
- kripë - majë.
preparat
Së pari, larja dhe tharja e domate, prerja e tyre në qarqe, nuk mund të jetë shumë delikate. Fat i ngrirë, pastaj copëtuar dhe ngrohur imët në një tigan. Ne përhapim domate, thyejmë vezët, kripën. Mbuloni me një kapak dhe ziejeni në një zjarr të ngadalshëm për rreth 5 minuta. Ne i shërbejmë vezëve të skuqura, të spërkatur me herbs të copëtuara dhe me salcë kosi.
Një tjetër opsion elegant - për të dashuruar e kuzhinës franceze.
Vezë të fërguara me pras
përbërësit:
- vezë viçi - 6-8 copë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- Leek - 1 rrjedhin;
- kripë - për shije.
preparat
Ne e prenë rrjedhën e leeks me unaza hollë obliquely. Shkrini vajin, qepni vezët deri sa të butë, vezët e thëllëzës, kripë, mbuloni me kapak. Mbajmë saktësisht një minutë. Vezët e fërguara janë gati.