Dietologët Zephyr quhen shpesh ëmbëlsi të dobishme. Ndërkohë, përmbajtja kalorike e marshmallows, si vanilje dhe çokollatë, është mjaft e madhe. Më e dobishme kjo delikatesë konsiderohet për shkak të mungesës së yndyrës në të, e cila kur kombinohet me karbohidratet e shpejtë kontribuojnë në zhvillimin e trashje.
Sa kalori janë në vanilje dhe marshmallow çokollatë?
Përbërësit kryesorë të përdorur në përgatitjen e marshmallows janë ketrat e vezëve të pulave, pure të frutave dhe sheqerit. Si komponente zheliruyuschih në këtë delikatesë shtoni xhelatinë, pektin dhe agar-agar. Përmbajtja kalorike e karamele varet nga grupi i parë i përbërësve, agjentët gelling janë më të përgjegjshëm për dobinë e produktit të përfunduar.
Përqindja mesatare e kalorive e karamellit të vaniljes për 100 gram është 326 kcal. Ky është një tregues i përbashkët për produktet ëmbëltore tradicionale që nuk kanë mbushëse dhe lustër. 322 kalori në marshmallows janë vlera e energjisë e përbërësve të karbohidrateve (kryesisht sheqerna), komponentët e proteinave (bardha vezë) shtoni 3 kcal, yndyrë - 1 kcal. Përmbajtja kalorike e marshmallow në çokollatë është më e lartë, ajo është rreth 350-400 kcal për 100 gram.
Për shkak se dietarët rrallë lejojnë vetveten të hanë paketimet e ëmbëlsirave, ata shpesh janë të interesuar për sa kalori në 1 marcipallë. Meqënëse kjo delikatesë prodhohet në forma dhe madhësi të ndryshme, përbërja e tij mund të përfshijë mbushës, spërkatje ose lustër, vlera mesatare e energjisë e 1 marshmallow është 100-180 kcal.
Zephyr me dietë
Zephyr në dietologji konsiderohet si një nga desserts më të sigurta. Dietat jo-karbohidrate përjashtojnë çdo produkt të karbohidrateve, kështu që ato ndalojnë marshmallows. Por në qoftë se dieta juaj lejon një numër të vogël të ëmbëlsirave, ju mund të hani një gjë një marshmallow në ditë. Nutritionists rekomandojnë të hahet ëmbël mesatarisht dhe vetëm në mëngjes - kështu që trupi arrin të shpenzojë karbohidratet. Megjithatë, shkencëtarët kanë provuar se ka një ëmbël mund gjithashtu në zonën e 16-18 orë, kur një person në gjak bie përmbajtjen e sheqerit dhe ai ndjehet lodhje dhe efikasitet të reduktuar.
Një argument tjetër në mbrojtje të marshmallows është efekti i saj i djegies yndyrë. Vetëm mos harroni se prona e përshpejtuar ndarjen e yndyrave është ekskluzivisht e ëmbël me pektin.
Përfitimet e marshmallows
Përdorimi i marshmallow në thelb varet nga ajo agjent gelling është shtuar në të. Pektini dhe agar-agar janë produkte me origjinë bimore. Agar-agar prodhohet nga alga deti. Kjo substancë përmban një numër të madh elementësh të rëndësishëm për trupin - jodin, hekurin, kalciumin. Zephyr me shtimin e agar-agar në shitje është e rrallë, dhe konsiderohet më e dobishme.
Pektini është bërë nga panxhar sheqeri, mollë dhe shalqi. Është shumë e dobishme për njerëzit që punojnë në prodhim të pista, që jetojnë në zona ekologjikisht të pafavorshme, sepse heq toksinat dhe jonet e metaleve të rënda. Përveç kësaj, pektini ka një efekt antiviral, ndihmon në uljen e kolesterolit, ndihmon në shërimin e ulcerave.
Xhelatina, ndryshe nga përbërësit e tjerë të gelling, është një produkt me origjinë shtazore, e cila prodhohet nga tendons, eshtra dhe kërc. Ajo përmirëson shëndetin e lëkurës, flokëve dhe thonjve, është e dobishme për thyerje, artrit, osteoporozën . Sidoqoftë, shtimi i xhelatinës në marcipallow pak rrit vlerën kalorike
Për të njohur përbërësin gelling, i cili është përdorur në prodhimin e marshmallows, ajo duhet të jetë thyer dhe shijuar. Pektini i jep shijen e ëmbël shijes së thartë. Agar-agar është pa shije, një ëmbëlsirë me të shkrihet, e lehtë dhe e ajrosur. Xhelatina i jep marshmallerin një qëndrueshmëri të trashë dhe një shije të pajetë.
Sa për pamjen, është më mirë të preferosh të bardhë marshmallow - ajo nuk përmban ngjyra. Në raste ekstreme, zgjidhni ngjyrat pastel - rozë, kafe të lehta.
Dëmtimi i marshmallows mund të sjellë njerëzit që vuajnë nga obeziteti, si dhe - pacientët me diabet. Konsumi i tepërt i marshmallows mund të çojë në zhvillimin e kariesit.