Torta e hepatit konsiderohet një pjatë e vogël, e cila do të dekoroj çdo tryezë festive. Si tortë do të përdoren tortillat nga mëlçia, secila prej të cilave është e skuqur nga dy anët në një tigan. Salcë mund të përdoret ndryshe - është salcë kosi, variant majonezë ose e bërë në bazë të disa përbërësve.
Si të gatuaj një tortë të mëlçisë?
Për të bërë një tortë të shijshme të mëlçisë, duhet t'i konsideroni këto pika:
- Mëlçia e grirë duhet të jetë konsistencë, si një brumë i trashë, dhe pjekja bëhet në pjesë të vogla.
- Një komponent i rëndësishëm është mbushja e tortës së hepatikës, ajo përbëhet nga salcë, midis shtresave, perimeve të ngjyrosura - qepëve dhe karotave.
- Torta duhet të ngjyhet në frigorifer për të paktën 2 orë.
Brumë tortë hepatike
Ëmbëlsirë me akull është shumë ushqyese, kur gatim është shumë e rëndësishme për të bërë brumë të saktë. Preliminare është e nevojshme që të thithmë mëlçinë në qumësht, atëherë produkti do të zbutet mirë dhe prej saj hidhërimi do të hiqet. Për të siguruar që pancakes nuk janë djegur dhe rrinë në tigan, ajo duhet të ngrohur mirë dhe lubrifikuar mirë pas çdo shërbyer. Për gatim, mos merrni një enë me diametër të madh. Për të siguruar që pancakes nuk janë shumë të butë, para se të qetësohen, ato duhet të shpërndahen në pllaka të ndryshme.
përbërësit:
- mëlçisë - 1 kg;
- vezë - 4-5 copë;
- qumësht - 200 g;
- miell - 1 xham;
- qepë - 3 copë;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- vaj luledielli - 150 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Mëlçia për të prerë, zhytur në ujë ose në qumësht. Rrëshqitje në mullirin e mishit.
- Shto vezë, qumësht, qepë, hudhër, miell, kripë dhe erëza. Bëni brumin.
- Pjesë të veçanta të pancakes skuqura nga dy anët.
Cake hepatike të mëlçisë - recetë
Një vakt i jashtëzakonshëm ushqimor familjar do të jetë një tortë hepatike mëlçisë derri. Për mbushjen e saj, përbërja e komponentëve mund të ndryshojë në varësi të preferencave individuale të zonjës. Në fund të gatimit, ushqimi është zbukuruar me djathë të shkrirë dhe herbs të copëtuara. Para se të shërbehet, duhet të ftohet pak.
përbërësit:
- miell - 100 g;
- Mëlçia derri - 500 g;
- qumësht - 0,5 filxhan;
- kripë - 1 lugë;
- vezë - 2 copë;
- sode - 1 lugë;
- vaj luledielli - 2 tbsp. l.
Për mbushjen:
- majonezë - 100 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë - 1 lugë;
- piper;
- vaj perimesh - 3 tbsp. l;
- djathë të përpunuar - 1 copë;
- kopër - 1 bunch;
- onions gjelbër - 1 bandë.
preparat
- Mëlçia është tokë duke përdorur një blender.
- Shto vezë dhe qumësht, llokoçis. Pastaj shtoni miell dhe sode, bëni një gatuaj.
- Fry pancakes nga dy anët.
- Pritini qepë dhe karrota dhe ruani.
- Mix majonezë me piper dhe hudher të copëtuar.
- Pancakes alternuar grease salcë dhe të vënë mbushje. Pas kësaj, tortura e hepatit është e gatshme.
Mëlçisë hepatike mëlçisë - recetë
Një tjetër e zakonshme në mesin e opsioneve zonjë është një tortë hepatike mëlçisë tortë mëlçisë. Avantazhi i tij i padyshimtë është se ajo është një recetë e thjeshtë dhe buxhetore, por në fund ajo do të dalë e shijshme dhe origjinale. Gjëja kryesore është blerja e produktit kryesor, dhe pjesa tjetër mund të gjenden lehtësisht në frigorifer.
përbërësit:
- mëlçisë - 1 kg;
- qumësht - 1 xhami;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. l;
- qepë - 4 copë;
- majonezë - 100 g;
- kripë, bimë.
preparat
- Pritini mëlçinë, derdhni qumështin dhe tretuni për rreth 30 minuta.
- Shkrini mëlçinë me një mulli të mishit, shtoni qumësht.
- Kripë, shtoni vezë dhe miell, përzieni.
- Fry pancakes nga dy anët.
- Pritini qepën e copëtuar. Përzihet me majonezë dhe bimë të copëtuara.
- Formoni një tortë hepatike: çdo tortë duhet të ngjyhet me veshje.
Recetë për tortën e mëlçisë nga mëlçia e pulës
Një pjatë me të vërtetë unike është një tortë e mëlçisë së pulës. Ajo mund të shërbehet mirë në tavolinë, dhe do të bëhet një lloj rostiçeri. Në të njëjtën kohë, produkti do të përgatitet në mënyrë të përkryer dhe do të bëhet një alternativë e madhe për llojet e tjera. Ai është i përshtatshëm për ata që i përmbahen menutë dietetike ose ushqimin e duhur.
përbërësit:
- mëlçisë - 600 g;
- qumësht - 1 xhami;
- miell - 1 xham;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 3-4 st. l;
- kripë - ½ tbsp. l;
- karrota dhe qepë - 2 copë;
- majonezë - 4 tbsp. l;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
- Shkrini mëlçinë me një blender.
- Shto vezë, qumësht, gjalpë, kripë, përzierje.
- Hidheni në miell dhe rrahni.
- Fry qepë dhe karrota.
- Mix majonezë me hudhër.
- Fry pancakes. Lubrifikoni ato me një salcë dhe vendosni mbushjen. Torta e pulës së mëlçisë duhet të zhytet.
Mëlçi me një manga - recetë
Të dy të rriturit dhe fëmijët do të pëlqejnë një tortë të mëlçisë, receta e të cilave përfshin edhe shtimin e manga. Kjo përbërës shtesë do ta bëjë mezejnë një vakt të plotë, i cili mund të shërbehet si një pjatë e pavarur. Do të duket shumë e bukur si në përgjithësi ashtu edhe në formë të prerë.
përbërësit:
- mëlçisë - 1 kg;
- qepë dhe karrota - 3 copë;
- bollgur - 200 g;
- majonezë - 0,5 l;
- vezë - 3 copë;
- kripë dhe piper.
preparat
- Shkrini mëlçinë me një blender.
- Shto vezë, mango, kripë dhe piper, llokoçis.
- Brumë për të skuqura në formën e pancakes.
- Më vete skuqni qepët dhe karotat.
- Tortë hepatike pancake për të formuar, greasing atë me majonezë dhe vendosjen në mes të mbushjes ëmbëlsira.
Mëlçi me djathë
Ndryshimet origjinale të pjatës do të jenë një tortë e mëlçisë me djathë të shkrirë. Me kërkesën e zonjën, ky përbërës shtesë mund të përzihet me hudhër. Përveç kësaj, ajo është e kombinuar të përkryer me zarzavate copëtuar. Nëse doni të shihni ëmbëlsira të harlisura, mund të shtoni sode. Në fund, enët mund të zbukurohen me kastravec ose vezë të ziera.
përbërësit:
- mëlçisë - 500 g;
- qumësht - 2/3 filxhan;
- miell - 2/3 filxhan;
- vezë - 2 copë;
- Vaj luledielli - 1 tbsp. l;
- sode - 1 lugë çaji;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- paste domate - 1 tbsp. l;
- djathë - 150 g;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- majonezë - 5 tbsp. l;
- zarzavate.
preparat
- Shkrini mëlçinë me një blender, kombinoni atë me vezë të papërpunuara.
- Shto qumësht, gjalpë, miell me sode.
- Gatuaj brumin.
- Onions dhe karrota janë vënë me paste domate.
- Grilë djathë, përzierje me zarzavate dhe hudhër.
- Fry pancakes. Në ëmbëlsira hapen me shtresa të djathit dhe qepëve me karrota.
Tortë hepatike me krem kosi
Nëse zonjëja dëshiron t'i japë gjellës një shije delikate dhe të rafinuar, ajo mund të bëjë një tortë nga mëlçia me shtimin e kremës së tharmit. Ky komponent shtesë do të jetë një alternativë e shkëlqyer për majonezë, do të vlerësohet nga njerëzit që duan të përmbahen në një dietë më të shëndetshme. Pjesa tjetër e procesit të gatimit është normale.
përbërësit:
- mëlçisë - 0,5 kg;
- miell - 200 g;
- krem kosi - 200 g;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 3 copë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Mëlçi pres, kombinuar atë me vezë, miell, kripë dhe piper.
- Fry pancakes nga brumë.
- Veçmaseni skuqjen e qepëve dhe kombinoni atë me bimë të copëtuara dhe me salcë kosi.
- Përzieni ëmbëlsirat me një përzierje.
Tortë hepatike me kërpudha - recetë
Për dashamirët e enëve me aromë, një tortë e mëlçisë me kërpudha është ideale. Këto dy komponentë janë të kombinuara shkëlqyeshëm dhe plotësojnë njëri-tjetrin sipas dëshirës suaj. Mëlçia rekomandohet për të marrë pulë ose gjeldeti, ajo do t'i japë butësi tenderit. Shampanjët shërbejnë si një mbushje, nëse dëshironi, ju mund të shtoni djathë për ta.
përbërësit:
- mëlçisë - 600 g;
- vezë - 1 copë;
- krem kosi - 100 g;
- miell - 60 g;
- kripë, piper.
Për mbushjen:
- kërpudha - 400 g;
- hudhër - 3 karafil;
- djathë - 200 g;
- majonezë, kripë, piper, zarzavate - për shije.
preparat
- Bëni brumin prej mëlçisë së copëtuar, vezëve, miellit, kremës së kremrave, kripës dhe piperit. Fry pancakes nga ajo.
- Champignons vlim në ujë të kripur, prerë.
- Më vete skuqini qepët dhe kërpudhat. Përzieni ato duke shtuar hudhër të grirë, djathë të integruar dhe përbërës të tjerë.
- Formoni një tortë të mëlçisë në rostiçeri, duke lypur ëmbëlsirat mbushëse.
Tortë hepatike me patate - recetë
Shumë amvise besojnë se tortë më të shijshme hepatike është ajo që bëhet me shtimin e patateve. Me këtë komponent, ju jo vetëm që mund t'i jepni gjellës një shije origjinale, por gjithashtu rrisni shërbimin tuaj, gjë që është veçanërisht e mirë për një familje të madhe. Një tipar i veçantë i recetës është alternimi i pancakes nga mëlçisë dhe patate.
përbërësit:
- mëlçisë - 700 g;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 3 copë;
- miell - 150 g;
- kripe.
Për mbushjen e patateve:
- patate - 10 copë;
- miell - 150 g;
- qepë - 2 copë;
- sode - ¼ lugë;
- vezë - 1 copë;
- kripe.
Për mbushjen:
- djathë - 50 g;
- majonezë - 300 g;
- zarzavate.
preparat
- Shkrini qepën dhe mëlçinë duke përdorur një mulli të mishit, përzierni me pjesën tjetër të përbërësve.
- Veçmas bëjnë mbushjen e patateve, gjithashtu, duke përdorur një mulli mishi.
- Djathë, majonezë dhe bimë të gjelbra të copëtuara.
- Fry pancakes dhe vendin e tyre alternuar, greasing mbushjen.
Tortë hepatik në furrë
Ju mund të bëni një tortë tepër të shijshme të mëlçisë, nëse nuk përdorni metodën e zakonshme duke i skuqur pancakes në një tigan , dhe piqni ato në furrë. Pjatë do të marrë një shije të pasur pikant dhe aroma. Avantazhi i tij i padyshimtë është se ajo konsiderohet më shumë dietë dhe e dobishme.
përbërësit:
- mëlçisë - 400 g;
- bollgur - 150 g;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- qumësht - 150 ml;
- kripë, zarzavate, majonezë.
preparat
- Mëlçi përmes një mulli të mishit, shtoni qumësht, piper dhe kripë.
- Gradualisht hyjnë manga, përzierjen. Brumë për të dërguar në të ftohtë për një orë.
- Bëni një mbushje të qepëve të skuqura dhe karrota.
- Derdh gjysmën e brumë në një myk, vendoseni majën në majë, pastaj brumin e mbetur. Piqni në furrë për 1 orë.
- Përgatitja e tortës së mëlçisë mbaron me lubrifikimin e majës së saj me majonezë dhe spërkatjen me herbs.
Tortë hepatike në multivariate
Amviset e zënë, të cilët nuk kanë kohë të mjaftueshme për gatim, do të vlerësojnë tortën dembelore të mëlçisë, receta e së cilës po gatuhet në një shumëllojshmëri. Kjo pajisje shtëpiake thjeshtëson shumë procesin, ju vetëm duhet të përgatitni komponentët, të vendosni mënyrën si duhet dhe të prisni rezultatin.
përbërësit:
- mëlçisë - 700 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 5 tbsp. l;
- sode - 1 lugë;
- qumësht - 70 ml;
- vaj perimesh - 3 tbsp. l;
- qepë - 2 copë;
- kripë, piper.
Për mbushjen:
- qepë - 5 copë;
- karrota - 3 copë;
- majonezë - 200 g;
- kripe.
preparat
- Qepët dhe mëlçia të kalojnë nëpër një mulli të mishit, përziejnë ato me pjesën tjetër të përbërësve, gatuajnë brumë.
- Derdhni brumin në tas dhe vendoseni regjimin "Pjekje" për 40 minuta. Pastaj lini në pajisjen për 20 minuta.
- Fry onions dhe karrota, përzierje me majonezë, kripë.
- Pritini tortën në 3 pjesë dhe mbuloni me mbushjen.