Cake me currants kuqe është një ëmbëlsirë e shkëlqyer për ardhjen e mysafirëve, si çdo byrek me rrush pa fara ! Le të gjejmë se si të piqem atë.
Receta për byrek me piqem të kuq
përbërësit:
- miell - 400 g;
- margarinë - 200 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- rrush të kuq - 300 g;
- sheqer pluhur - 2 tbsp. lugë.
preparat
Miell shosh dhe përzierje me një margarinë të zbutur. Squirrels janë të ndara nga yolks dhe të vënë në frigorifer, dhe yolks janë tokë me sheqer. Ne lidhim thërrime gjalpë me yolks dhe gatuaj një brumë homogjen. Ne e rrokullisim atë në një tas, e heqim atë për 30 minuta në frigorifer. Forma është lubrifikuar me vaj dhe ne shpërndasim në mënyrë të barabartë brumë. Piqni në një furrë të nxehur deri gjysma e gatuar.
Rrush pa butë me sheqer, pak të valojë në nxehtësi të ulët derisa të shpërndahet plotësisht. Proteinat e ftohur lëvizin me pluhur sheqer për të formuar një shkumë të bardhë të harlisur. Piqni me kujdes shportën nga furra, mbushni rrushkun, dhe vendosni ketrat në krye. Përsëri, vendosni në një zjarr të vogël dhe piqni derisa të butonit lehtë proteinat.
Ëmbëlsirë e hapur me rrush të kuq të ngrirë
përbërësit:
Për provën:
- miell - 1 artikull;
- gjalpë - 120 g;
- sheqer - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekje - 2 tsp.
Për mbushjen:
- rrush të kuq - 300 g;
- gjizë - 400 g;
- krem djathi - 100 g;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- Sheqer vanilje - 1 lugë çaji.
preparat
Ne e ndamë miellin së bashku me një pluhur pjekjeje. Vaj të ftohtë prerë në kube, shtoni në miell dhe përzierje deri crumbs. Shto sheqer dhe vezë. Ne e rrokullisim atë në një top, mbyllim atë në film dhe hiqim atë për 30 minuta në frigorifer. Ndërkohë, ne po përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, rrahni vezët me sheqer, shtoni djathë, djathë kosi, salcë kosi. Mundi të gjitha me një mikser deri sa të qetë.
Ne përhapim brumin në një formë të shkëputshme, duke bërë anët, nga lart kemi vënë mbushje dhe manaferrat e ngrira. Ne vendosim byrekët e rrushit të kuq në një furrë të nxehtë për 180 ° C për 30 minuta. Shërbejeni në një formë të ngrohtë, së bashku me grurin e kuq .