Ne jemi të njohur mirë me një rrepkë të rrumbullakët të zi, e cila është përdorur prej kohësh si një ilaç për ftohjet, por gjithnjë e më shumë popullore janë llojet e tjera të tij: jeshile dhe të bardha. Dhe kjo e fundit, siç thonë dijetarët, mund të përdoret në të ushqyer edhe nga ata që vuajnë nga gastrit. Rreth asaj që është e dobishme për një rrepk të bardhë për trupin, dhe do të diskutohet.
Përbërja kimike
Rrepkë është me të vërtetë një depo e substancave të dobishme që ofrojnë përfitime të paçmueshme për trupin:
- kjo kulturë perimesh është e pasur me acid askorbik, gjë që e bën atë një antioksidant të fuqishëm, një drogë fortifikuese dhe antivirale në trajtimin dhe parandalimin e ftohjeve dhe sëmundjeve të tjera infektive;
- purina dhe vajra thelbësore rrisin efektin diuretik të përdorimit të saj;
- ajo është e pasur me hekur dhe jod, gjë që e bën të domosdoshme në trajtimin e sëmundjeve tiroide, si dhe në anemi;
- vitamina të grupit B dhe aminoacidet e pranishme në perimet rrënjë, normalizojnë aktivitetin e të gjitha sistemeve të trupit.
Cili rrepkë është më e dobishme - e zezë, e bardhë apo e gjelbër?
Për fat të mirë, secili prej tyre ka një përfitim të madh, ndërsa secili ka përbërjen e vet origjinale dhe aftësitë për secilin prej nesh. Pra, rrepkë e zezë, e cila ka përbërjen e saj unike, ka veti të shquara shëruese, por jo të gjithë mund ta hanë atë: është kundërindikuar për ata që vuajnë nga gastriti me aciditet të lartë , ulçerë stomakut dhe ulçerë duodenale. Më pak akute është rrepkë e gjelbër, e cila është e mirë në sallatë, megjithatë, dhe nuk do të jetë një mysafir i shpeshtë në pllakat e këtyre njerëzve. Nëse një rrepkë e bardhë është e dobishme, le të përpiqemi ta kuptojmë.
Përfitimet e rrepkë të bardhë
Kultura e bardhë u shfaq në tavolinën tonë jo shumë kohë më parë: filloi të mbillet në Japoni, ku u rrit daikon rrepë e ëmbël. Ai ndryshon nga jeshile dhe e zezë:
- Ka më pak phytoncides në të, duke i dhënë asaj një acuity, kështu që shijen e saj është e butë dhe më të butë.
- Ai përmban një numër më të madh të aminoacideve që stimulojnë funksionin e trurit.
- Për të kuptuar dobinë e daikonit të bishtave të bardha, mjafton të thuhet se është e mundur të përdoren enët anësore në formën e salatave, ata që kanë të korra të zeza dhe të gjelbra që janë të afta të shkaktojnë erucione, djegie të zorrëve dhe përkeqësim të sëmundjeve stomakore; ndërsa rekomandohet për të ushqyerit dietetik.
- Përmbajtja e ulët e kalorive të daikon përdoret në përpilimin e dietës për humbje peshe: enët e bëra me rrepkë të bardhë përdoren gjithashtu si droga aktive që djegin yndyrë.
Nëse keni nevojë për lirimin e trupit nga mbeturinat fekale dhe pllakat e kolesterolit, duhet të hani daikon: këtu është ajo që është e dobishme për një rrepkë të bardhë, e cila nuk është vetëm e shijshme, por edhe e sigurt për shëndetin.