Një aplikim i thjeshtë i bllokimit uneaten mund të jetë përdorimi i tij në pjekje. Me bllokim, ju mund të pjekni pies, biskota dhe madje edhe cookies. Bëhet fjalë për recetat e këtij të fundit që do të flasim për këtë artikull.
Cookies në një rende me bllokim
Pies grirë dhe biskota me jam janë një trajtojnë nga fëmijëria. Ne do t'ju japim mundësinë të përplaseni në nostalgji dhe të mbani mend pasta të gjyshes, në sajë të recetës së paraqitur më poshtë.
përbërësit:
- gjalpë - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- bllokim - 300 g;
- miell - 3 artikuj;
- sode - 1 lugë çaji.
preparat
Vezë mundohen me sheqer. Miell shosh me sode. Gjalna e ngrirë prehet mbi grater dhe grinded me miell, duke mos harruar për të shtuar në të ardhmen përzierje brumë dhe vezë. Përfundoi brumë homogjen të mbështjellë në një film dhe u largua në frigorifer për 1 orë. Pas një ore ne e marrim brumin e çlodhur, dhe ndajmë në 2 pjesë në raportin 2: 1. Pjesa më e madhe e nxjerrjes, prerë disa cookies nga ajo dhe i vënë ato në një fletë pjekje greased, nga lart shpërndani çdo jam dhe ne kurorë cookies me thërrime nga një copë i integruar të brumë.
Cookie me jam dhe thërrime do të pjekur në furrë në 200 gradë deri skuqem.
Për të bërë biskotë më të freskët, mund të përgatitet në kos me bllokim, për këtë në një brumë të shkurtër është e nevojshme të derdhni një gjysmë gotë kefir të ngrohtë dhe të zvogëloni sasinë e miellit në 150 gramë.
Receta për biskota me bllokim të mjedrës
përbërësit:
- djathë "Philadelphia" - 230 g;
- gjalpë - 1/2 tbsp.;
- sheqer - 2/3 e sendit;
- vezë - 2 copë;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- miell - 2 ½ artikuj;
- pluhur për pjekje - 1/2 tsp;
- arre - 1/3 e shekullit;
- jam me mjedër - 3/4 artikuj;
- sheqer pluhur - 1 tbsp. lugë.
preparat
Derdhni djathë krem me gjalpë dhe sheqer në një tas të madh. Në përzierje ne futim një vezë të tërë, dhe vetëm vezën e verdhë veze të vezës së dytë. Mix përsëri dhe gradualisht shtoni një përzierje të miellit shurdhër dhe pluhur pjekje. E pra ne gatuaj brumin në homogjenitet, pas së cilës ne e ndajmë atë në 4 pjesë, secila copë është mbështjellë në grykë, në qendër të pllakës ne bëjmë një uritur me ndihmën e gishtit ose një lugë druri. Sipërfaqja e brumit është ngopur me të bardhët e vezëve të rrahura dhe të spërkatur me arra të copëtuara. Ne e mbushim bukën me bllokim. Piqeni pjatën për 30 minuta në 190 gradë, pastaj le të qetësohet plotësisht dhe prerë çdo copë brumë në biskota të pjesës.
Recetë për cookie të shpejtë me jam
përbërësit:
- miell - 2 artikuj;
- kripë - 1/2 lugë;
- gjalpë - 1 artikull;
- sheqer - 3/4;
- ekstrakt vanilje - 1 ½ lugë;
- ekstrakt bajame - 1/2 lugë;
- jam, apo jam - 6 tbsp. lugë.
preparat
Ne shoshim miellin dhe përziejmë atë me kripë. Gjalpë dhe sheqer lëvizin së bashku derisa homogjeniteti, shtoni ekstrakte vanilje dhe bajame, përsëri ne përziejmë gjithçka tërësisht. Gradualisht shtoni përbërës të thatë në përzierjen e naftës, duke mos harruar vazhdimisht përzierjen e saj. Brumë rezultuar është e ndarë në 2 pjesë, secila mbështjellë në një top dhe të mbështjellë me një film ushqimor. Brumësia duhet të qëndrojë
Brumi i gatshëm dhe i freskët duhet të mbështetet në sipërfaqen e miellit të pluhurosur dhe nga shtresa e mbështjellur të prerë cookies individuale. Në mes të gjysmës së mëlçisë të përgatitur prerë një vrimë të vogël. Ne lidhim të dyja gjysmën e biskotave së bashku dhe i përhapim në një fletë pjekje të lubrifikuar me vaj. Ne piqem cookies për 12-25 minuta, ose deri blanching, dhe le të ftohet plotësisht. Në qendër të çdo cookie, shtojmë gjysmë lugë çaji bllokim. Ne i shërbejmë cookies shtëpi me jam në tryezë, spërkatën me sheqer pluhur.