Një nga shtesat perfekte për çdo pjatë anësore ka qenë gjithnjë skafe. Gjithashtu ata gjithmonë vijnë në dobi kur planifikojnë një tryezë festive. Dhe siç e dimë, ju mund t'i gatuani ato nga çdo gjë, gjëja kryesore është ta bëni me korrektësi, në mënyrë që të mos jenë të thata, por të butë dhe sigurisht të shijshme. Sot ju ofrojmë të shijoni kekët e tillë dhe të përdorni për përgatitjen e mishit të tyre të grirë, të bërë nga Turqia. Nuk është për asgjë që ne zgjodhëm këtë lloj të mishit, sepse ajo është tretur në mënyrë të përkryer në procesin e tretjes dhe ka një numër të madh të mikroelementeve vitale në përbërjen e saj. Le të hedhim një vështrim në recetat në të cilat do të përshkruajmë në detaje se si duhet të përgatisim kokrra nga mbushja e Turqisë.
Cutlets shijshme dhe me lëng nga mbushje gjeldeti, pjekur në furrë
përbërësit:
- Mish i gatshëm i gatshëm i Turqisë - 800 g;
- qepë (e mesme) - 2 copë;
- leeks - një bandë e vogël;
- vezë pule - 2 copë;
- patate (të mesme) - 2 copë;
- qumësht - 120 ml;
- crumbs bukë të bardhë - 2 copë.
- miell - 2 tbsp. lugët;
- piper, kripë - për shije;
- Vaj luledielli - 1 tbsp. lugë.
preparat
Megjithëse në këtë recetë përdorim mish të gatshëm të gatshëm, ne ende kemi nevojë për një mulli të mishit. Prandaj, futni një sitë të vogël dhe le të kaloni nëpër feta të patate të skuqura dhe të papërpunuara në një tas me mish të grirë në gjeldeti. Në qumësht ne ngjisim thërrimet e bukës me bukë të bardhë, mbajmë disa minuta, e nxjerrim dhe e kalojmë në mulli të mishit. Në qumështin e mbetur, llokoçis vezët e papërpunuara dhe derdhni përzierjen që rezulton në mish të grirë. Tjetra, shtoni në atë qepë finely copëtuar dhe pupla e qepëve të gjelbërta. Hidh një miell gruri të vogël, shtoni kripë, piper dhe përzierjeni tërësisht të gjithë përbërësit e mishit të grirë për cutlets tonë.
Lubrifikimi me vaj luledielli, ne përgatisim tiganin për gatim të cekët në të. Duart i lagësht, nxirrni jashtë një tas me mish të grirë dhe e krijoni atë një shije, forma juaj e preferuar. Kështu, ne përpunojmë të gjithë mishin e grirë, dhe shpërndajmë skuqura në tabaka për pjekje, e cila më pas vendosim në furrë të nxehtë deri në 180 gradë. Piqem cutlets të tillë kanë nevojë për 40 minuta.
Cutlets nga gjeldeti grirë dhe viçi steamed në një multivark
përbërësit:
- gjeldeti gjeldeti - 350 g;
- viçi terren - 350 g;
- qepë - 1 pc.;
- vezë pule - 1 copë;
- bollgur - 2 lugë ëmbëlsirë;
- qumësht - 100 ml;
- kripë patate - 1 lugë ëmbëlsirë;
- kripë - 1,5 tsp.
preparat
Në të njëjtat përmasa ne lidhim një turqi dhe një tas të mishit të tokës. Thurni me thupë një qepë të madhe të qepëve të peeled dhe shtoni atë në përzierjen e mishit të grirë. Hidh bollgur me qumësht pak të ngrohtë, lini atë për 20 minuta, dhe pastaj ne gjithashtu të prezantojmë gjithçka në një tas të përbashkët. Ne vozisim në një vezë të freskët, derdhim niseshte patate,
Në një tas multivarki derdh 0.7 litra ujë të pastër. Pastaj vendosëm enën speciale "Avullore". Me duart e lagura bëjmë copa të vogla të rrumbullakta dhe vendosim në enë, në një distancë prej një centimetri. Ne përcaktojmë mënyrën e "avullimit". Meqë mishi i Turqisë dhe viçi është gatuar pak më shumë se mishi i derrit, vendosni kohëmatësin për 40 minuta.
Cutlets, gatuar në përputhje me një nga këto receta, do të përkryer përshtaten dietën e fëmijëve të vegjël dhe njerëzit me sëmundje kronike të sistemit të tretjes.