Emri "saute" mund të vishen nga çdo gjellë, ngopur ngadalë në gjalpë, lëngun e saj ose një sasi të vogël të salcës në tigan. Prodhimi është një ushqim i freskët i vërtetë, i cili mund të përgatitet shpejt dhe shërben pothuajse çdo garniturë. Sautët sipas recetës së sotme do të përgatiten nga kungull i njomë dhe perime të tjera sezonale.
Patëllxhani perimesh me patëllxhan dhe gjelbërim
përbërësit:
- vaj ulliri - 25 ml;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- patëllxhan - 1 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- piper i nxehtë - për shije;
- domate me qershi - 2 grushta;
- misri - 2 kalli;
- uthull verë - 15 ml;
- Gjalpë - 15 g.
preparat
Pas ngrohjes së vajit në tigan, përdorni atë për të skuqur dhëmbët hudhër të copëtuar me piper i nxehtë. Sa më shpejt që të dëgjoni aromën, shtoni në feta aromatike të naftës të zogjve dhe patëllxhan. Nëse këto të fundit janë shumë të vjetra, atëherë mbushni ato me kripë, lëreni për gjysmë ore dhe pastaj pije dhe thatë. Sapo perimet të jenë ngjyrosur, shtoni gjysmën e domate të qershisë dhe kernelit të misrit të prerë nga dy kova. Pas pak minutash, shkundni përmbajtjen e tiganit, shtoni gjalpë dhe përzieni përsëri.
Ju mund ta përsëritni këtë recetë nga një kungull i njomë në multivark, duke e nxehur pajisjen në mënyrën "Pjekja" dhe duke përsëritur të gjitha hapat e mësipërm pa mbyllur tasin me një kapak.
Si të gatuaj saute nga kungull i njomë?
Bota fiton një prirje të re të kuzhinës - makarona nga kungull i njomë. Është e mjaftueshme për të prerë perimet me kashtë të mirën me një shredder të veçantë, të vënë me një sasi të vogël të perimeve, salcë ose mish, dhe një alternativë e dobishme për spageti zakonshme është gati. Më poshtë ne do të gatuajmë saute mbi bazën e një makaroni të tillë të kungullit të njomë.
përbërësit:
- kungull i njomë (jo i madh) - 3 copë;
- vaj ulliri - 35 ml;
- karafil hudhër - 1 copë;
- kampione - 460 g;
- grusht i domate të thata;
- spinaq - 2 grushte;
- salcë domate - 230 ml;
- një bandë e basil gjelbër.
preparat
Pritini kungull i njomë me një kashtë të hollë dhe të gjatë, silleni me kripë dhe lëreni për 10 minuta në peshqir letre për të absorbuar të gjithë lagështirën. Në tigan, ngrohni vajin dhe ruani hudhërën mbi të. Shto kërpudha dhe leni lagështinë prej tyre plotësisht të dalë. Vendosni domate të thata, lini atë për 5 minuta të tjera, dhe pastaj shtoni spinaq dhe salcë domate në gjellë. Kur salcë fillon të vlim, të vënë në atë feta kungull palca dhe të lënë gjithçka merak për një tjetër 5-7 minuta. Pjatë e përgatitur është e spërkatur me zarzavate të basileve, shërbyer me djathë dhe ka shërbyer menjëherë, por ju mund të përgatitni një salcë të tillë nga kungull i njomë për dimër, thjesht derdhni përmbajtje më të vluar të tiganit mbi kavanoza sterile dhe menjëherë rrokullisni.
Kungull i njomë i prerë - recetë
Një disk i thjeshtë veror nga cigare mund të përfshijë një shumëllojshmëri të gjerë të aditivëve. Kufizo ju në recetë e mëposhtme vetëm preferencat tuaja të shijes, ne do të zvogëlojmë shumëllojshmërinë e përbërësve në minimum, duke shtuar kunguj të njomë vetëm onions ëmbël, bimëve dhe domate.
përbërësit:
- vaj ulliri - 35 ml;
- qepë purpur - 65 g;
- kungull i njomë - 520 g;
- domate "krem" - 170 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- grusht i lë basil.
preparat
Para se të përgatitni një saute nga kungull i njomë, duhet të përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Fetë qepën purpur me unaza të trasha dhe le të ulen në vaj para-nxehur. Shtojini copat e kungujve të qepëve, le të ngjiten në kafe dhe shtrydh hudhër. Sapo dëgjoni aromën, shpejt shtoni domate, kështu që hudhra nuk ka kohë për të djegur dhe nuk ka filluar të jetë e hidhur në pjatë. Prisni derisa domate të bëhen të butë dhe të fillojnë për lirimin e lëngut. Mix të gjitha saute me zarzavate basil dhe provoni.