Jo shumë do të jenë në gjendje të heqin dorë nga një pjatë e mirë e përshëndetur e quajtur bërxolla, sigurisht, me kusht që të jenë gatuar siç duhet. Sot ne do t'ju tregojmë se si duhet të sillni kokrra në një tigan nga lloje të ndryshme të mishit. Sipas këtyre recetave, gjellë rezulton të jetë tender, lëng dhe i shijshëm.
Si për të skuqur derri bërxolla në një tigan?
përbërësit:
- derri (qafë) - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- thërrimet e bukës - 200 g;
- miell - 150 g;
- kripë - për shije;
- përzierja e spezrave të tokës - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Mish derri është prerë në pjesë, rrahur me një çekiç kuzhinë dhe kalitur me kripë dhe një përzierje e speca terren. Ne e futim çdo copë para miellit, pastaj në vezë, para rrahur me kripë dhe piper, dhe përfundojmë me një shtresë bukëpjekësish dhe vendosim menjëherë në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Fry në çdo anë për pesë minuta, e para në një të fortë, dhe e dyta në një ngrohje të ulët. Bërxolla të gatshme janë shërbyer me pjatën ose perimet tuaja të preferuara.
Si të skuqura chops pule?
përbërësit:
- gjoks pule (fileto) - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- mollë - 1/2 copë;
- qepë - 1/2 copë;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- miell - 100 g;
- kripë - për shije;
- Piper i zi dhe aromatik - shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Fileto pule i prerë në copa, mbuluar me film ushqimor dhe rrahur. Pastaj fshij në një rende të vogël në gjysmë hark dhe një mollë dhe shtrydh lëng, shtoni majonezë dhe përzierje. Me përzierjen rezulton ne shpifjeve çdo copë rrahur, sezonin me kripë, piper i ëmbël dhe i zi dhe le të marinoj për tridhjetë minuta. Në këtë marinadë, mishi i pulës mund të ruhet në frigorifer për dy ditë, kështu që është e mundur që të bëhet një përgatitje e përsosur dhe të përdoret sipas nevojës.
Fry pans tonë në një tigan të nxehtë me vaj, duke mos harruar të dip çdo pjesë të parë në miell, dhe pastaj në një vezë të lirshme.
Si për të skuqur viçat skuqura?
përbërësit:
- pulpë viçi - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 1 xhami;
- sheqer - 25 g;
- miell - 100 g;
- bukëpjekje biskotë - 150 g;
- kripë - 15 g;
- piper i zi terren - 1 lugë çaji;
- vaj vegjetal.
preparat
Mish prerë në copa dhe rrahur me një çekiç kuzhine. Nga kripa, sheqeri dhe piper i tokës, bëni një përzierje të thatë dhe çdo pjesë të sezonit me të. Flakini në një tas të thellë dhe derdhni qumësht për të mbuluar mishin. Ne japim promarinovatsya disa orë. Tani çdo fetë zhytur alternuar në miell, vezë rrahur dhe breadcrumbs dhe skuq në një tigan të nxehtë me vaj perimesh në të dy anët për pesë minuta.