Ka shumë mënyra për të përgatitur një komposto të shijshme të kajsave për dimër. Pije mund të bëhet nga fruta të tëra me gropa ose vetëm nga gjysma, me shtimin e frutave të tjera ose me të gjitha llojet e manave. Çdo variant i përgatitjes do të ju lutemi me shije të shkëlqyer dhe do të gjeni admiruesit e tij besnikë.
Si për të përgatitur një komposto nga kajsi për dimër?
Vlim një komposto të shijshme nuk do të jetë e vështirë edhe për një kuzhinë fillestare. Kuptimi i nuancave të përgatitjes së boshllëqeve, është e rëndësishme vetëm të kuptojmë hollësitë themelore, ekzekutimi i të cilave do të mundësojë marrjen e një rezultati ideal.
- Kajsi për kompote zgjidhen mesatarisht të pjekur, me tul të dendur, pa dëmtime, zhurmat dhe zonat e kalbura.
- Frutat janë larë plotësisht, duke eliminuar fëlliqur dhe villi, nëse është e dëshiruar, ndarë në gjysmave dhe për të hequr gropa.
- Shtrojini mostrat ose feta në kanaçe të larë dhe të sterilizuar dhe, sipas recetës, mbusheni me shurup ose ujë.
- Kur korrja pa sterilizim, kompozimi i kajsirave të freskëta mbyllet dhe mbështillet me kujdes në një formë përmbysur derisa të ftohet tërësisht.
- Sterilizuar në enë me ujë të valë janë të mbështjellë me kapak dhe lënë në një formë përmbysur për ftohje në tryezë.
- Sasia e përbërësve të treguar në recetat e propozuara më poshtë llogaritet për një kavanoz prej tre litra.
Përzierja e kajsave për dimër pa sterilizim
Një përbërje e thjeshtë e kajsave pa sterilizim mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme. Në këtë rast, është më e rëndësishme se kurrë të zgjidhni fruta të cilësisë pa difekte, me kujdes sterilizoni kavanoza dhe kapakët. Nëse të gjitha kërkesat janë përmbushur në mënyrë korrekte, edhe një derdhje e vetme me shurup të nxehtë, e ndjekur nga mbajtja e kanaçeve në formë të mbështjellur do të japë një rezultat të shkëlqyeshëm: billet do të ruhet për një kohë të gjatë edhe në kushte të dhomës.
përbërësit:
- kajsi - 1-1,5 kg;
- Sheqer i grimcuar - 3 gota;
- ujë të pastruar - 2 litra.
preparat
- Kajsi të përgatitura do të shpëtojnë nga gropa, të vendosen në kanaçe.
- Nga uji dhe sheqeri, krijo shurupe sheqeri, zier atë për 5 minuta, dhe derdh atë në një enë me fruta.
- Mbyllni kompozën nga kajsi për dimrin dhe përfundoni atë në një formë përmbysur derisa të ftohet.
Komposto e kajsave me eshtra
Një kompozë nga kajsi për dimër mund të bëhet akoma më aromatik, duke shtuar në kanaqe me karafil me aromë ose një shkop kanellash. Frutat në këtë rast përdorin të gjithë së bashku me kockën, duke i mbushur me një enë mbi supet, gjysma ose një e treta, në varësi të ngopjes së dëshiruar përfundimtare të pijeve të gatshme.
përbërësit:
- kajsi - 1,5-2,5 kg;
- Sheqer i grimcuar - 2-3 gota;
- buds e një karafil apo një shkop të kanellë - 1 copë;
- ujë të pastruar - 1,5-2 litra.
preparat
- Kajsi të larë të përgatitura janë vendosur në kavanoza, duke shtuar karafil ose kanellë.
- Kulloni ujin me sheqer, derdhni përmbajtjen e përmbajtjes së shurupit.
- Mbuloni enët me kapak, sterilizoni në një enë me ujë të valë për 10-15 minuta.
- Mbyllni kompozën e kajsave me çakëll për dimër, lejoni të freskoheni në një formë të përmbysur.
Komposto e kajsave pa gropa - recetë
Mund të gatuhet një komposto e shijshme e kajsave për dimrin, duke hequr eshtrat nga fruti. Për aromë, ju mund të shtoni pak vanilje ose sheqer vanilje dhe të balanconi shijen e pijeve me acid limoni. Sasia e kërkuar e ujit përcaktohet në këtë rast pas mbushjes së parë: lëngu i drenuar përdoret për gatim të shurupit.
përbërësit:
- Kajsi - 1,5 kg;
- sheqer - 350 g;
- acid limoni - 0.5 teaspoons;
- uji i pastruar.
preparat
- Në një kavanoz prej tre litrash, vendosni kajsi të larë dhe të larë, derdhni ujë të valë.
- Pas 20 minutash, uji derdhet në një tigan, shtohet me sheqer të grimcuar, vanilje, acid limoni dhe lejohet të valojë.
- Hidh shurup nxehtë në kanaçe me feta fruta.
- Mbyllni kometën e kajsave të varura dhe të mbyllura dhe të përfunduara derisa të ftoheni plotësisht.
Pompë e qershi dhe kajsi për dimër
Maksimalisht harmonike për shije dhe jashtëzakonisht aromatike do të jetë një kompozim i kajsave dhe qershive, të cilat jo vetëm që i japin pijeve të reja berry shënime, por do ta bëjnë ngjyrën e preformës më të ndritshme. Përqindjet e përbërësve mund të ndryshohen në shije apo disponueshmëri dhe të rregullojnë ëmbëlsinë e pijeve, duke ndryshuar sasinë e sheqerit të granuluar.
përbërësit:
- kajsi - 1 kg;
- qershi - 500 g;
- sheqer - 400 g;
- uji i pastruar.
preparat
- Kajsi dhe qershi i larur vendosen në kavanoza sterile, derdhin për 20 minuta me ujë të valë.
- Uji është drenazhuar, shtohet sheqeri, shurupi është zier për disa minuta, përmbajtja e kanaçeve është derdhur në të.
- Mbyllni kometën e kajsave dhe të qershisë për dimrin, kthehuni nën një batanije të ngrohtë derisa të ftoheni plotësisht.
Përbërja e mollëve dhe kajsave
I shijshëm dhe i pasur do të marrë një copë mollë dhe kajsi për dimër. Feta e mollës do t'i japë pije një shije të lehtë dhe një shije shtesë. Nëse është e mundur, mund të shtoni në çdo kavanoz një grusht të vogël të manaferrave ose manaferrave të tjerë: rezultati do të befasojë edhe konsumatorët zgjuar dhe kërkues.
përbërësit:
- kajsi - 700 g;
- mollë - 300 g;
- manaferrat (opsionale) - për shije;
- sheqer - 400 g;
- uji i pastruar.
preparat
- Kajsi të përgatitura dhe të prera në feta, mollat para-peeled janë vendosur në kavanoza sterile, duke shtuar manaferrat nëse dëshironi.
- Hidh përmbajtjen e ujit të pijshëm të valë, dhe pas 5 minutësh ikjes.
- Shto sheqer në ujë, vlim shurup dhe derdh në enët.
- Roll kometë e kajsi dhe mollë për dimër me kapele sterile, përfundojë dhe të lënë deri ftohur plotësisht.
Komposto kajsi me portokalli për recetën e dimrit
Shtimi i kajsi me feta portokalli, ju do të befasoheni këndshëm nga rezultati. Shije tepër e pasur dhe aroma e billets do të përjetojë përgjithmonë me origjinalitet dhe sofistikim. Citrus para përdorimit për disa minuta në ujë të valë, pastaj prerë në feta të vogla dhe të shpëtoj nga gropa.
përbërësit:
- kajsi - 1 kg;
- portokalli mesatar - ¼ pc.;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- ujë të pastruar - 2-2,5 litra.
preparat
- Përgatitur larë dhe, nëse e dëshiruar, peeled kajsi dhe portokalli feta janë vendosur në një kavanoz, derdhur me ujë të pijshëm të valë, lënë të ftohtë.
- Uji është drenazhuar, sheqeri është shtuar, i zier, dhe shurup është e mbushur me përmbajtjen e enës.
- Mbyllni kompozën e kajsave dhe portokalleve për dimër, përfundoni për ftohje të ngadaltë dhe vetë-sterilizim.
Përzierja e pjeshkave dhe kajsave për dimër
Kajsi të përkryer kombinohen në kompot me pjeshkë , duke krijuar një pije harmonike për të gjitha parametrat. Gëzimi pas provës së një pije të tillë nuk do të jetë kufiri, dhe receta do të jetë një nga më të dashurit. Frutat mund të përdoren si një e tërë ose të dyja, ose njëri prej tyre mund të shpëtohet nga kockat.
përbërësit:
- kajsi - 700 g;
- pjeshkë - 500-700 g;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- ujë të pastruar - 2-2,5 litra.
preparat
- Kajsi dhe pjeshkura pastrohen plotësisht, vendosen në një kavanoz, derdhin për 20 minuta me ujë të valë.
- Uji është drenazhuar, i ëmbël, i zier, derdhur përsëri në një enë.
- Roll komposto e kajsi dhe pjeshke kapak hermetikisht steril, përfundojë ngrohjes dhe të lënë deri në ftohje.
Kometë e kajsave me nenexhik
Një kompozë aromatik e kajsave me nenexhik për dimër mund të përgatitet sipas recetës së thjeshtë të mëposhtme. Shije freskuese e pijeve të pranuara do të kënaqë pyetjet më të guximshme të gourmets fastidious. Ëmbëlsia dhe përqendrimi i pijeve mund të reduktohet duke ulur proporcionet e frutave dhe të sheqerit të grimcuar të përdorur.
përbërësit:
- kajsi - 1 kg;
- nenexhik - 2 degë;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- acid limoni - 1 lugë çaji;
- ujë të pastruar - 2-2,5 litra.
preparat
- Kajsi me ose pa gurë vendosen në një kavanoz steril, duke shtuar nenexhik.
- Sperrni sheqerin, acid limoni dhe derdhni permbajtjen e enes me uje te zier.
- Mbajeni me kujdes boshin në një formë të përmbysur derisa të ftohet tërësisht.
Përzierja e kajsave për dimër pa sheqer
Shpesh, ruajtja e kompozës së kajsisë përfshin përdorimin e një pjese mbresëlënëse të sheqerit, e cila jo vetëm që balancon shijen, por është gjithashtu një lloj ruajtës. Receta e mëposhtme ekzekutohet pa pjesëmarrjen e kristaleve ëmbël, dhe ruajtja afatgjatë e shufrës siguron vazhdimin e sterilizimit të saj.
përbërësit:
- kajsi - 1-2 kg;
- uji i pastruar.
preparat
- Kajsi i përgatitur në do të shpëtoj nga gropa, të vënë në një kavanoz, derdh ujë të valë.
- Mbuloni kompozimin e kajsave pa kapak të sheqerit, sterilizoni në një enë me ujë të valë për 30 minuta, pastaj mbyllni kapakun dhe nxehtësinë deri sa të ftoheni plotësisht.