Është mirë të derdhni një pjatë me supë me kërpudha të nxehtë aromatike për drekë. Gjëja kryesore është se një supë e tillë mund t'u jepet edhe fëmijëve dhe mos u shqetësoni se ata kanë stomakush, sepse kjo pjatë është shumë e dobishme për njerëzit me stomak të ndjeshëm: ai tërësisht mbulon muret e tij dhe e ngop organin për një kohë të gjatë. Mund të shërbehet në tavolinë edhe pa prodhime buke. Pra, le të shohim disa receta për patate supë me pure.
Supë me patate me kërpudha
përbërësit:
- kampione të freskëta - 300 g;
- patate - 600 g;
- Qepë - 200 g;
- krem - 500 ml;
- aroma;
- vaj perimesh;
- zarzavate të freskëta - nëse dëshironi.
preparat
Për të bërë patate të butë me supë me kërpudha, shpëlarje mirë kërpudha dhe prerë ato në copa të vogla. Ne pastrojmë llambën, copëtojmë me gjysmë unaza. Lëni patatet nga lëvozhga, lani tërësisht, thërrni atë në kube dhe vendoseni në një tigan. Pastaj derdhni ujë dhe vendosni mbi një zjarr të fortë, dhe pas zierjes ulni flakën. Pak derdhur patate, mbuluar pan me një kapak dhe kuzhinier për rreth 30 minuta. Pastaj derdhni butësisht me ujë dhe duke përdorur një shtrydhje ne gatuajmë patate në pure.
Qepë të copëtuar mirë në një tigan me një sasi të vogël të vajit vegjetal dhe pasteruem në ngrohje të ulët deri në formimin e një kore të artë. Pas kësaj, shtoni atë kërpudha copëtuar, shtoni kripë për shije dhe përzierje tërësisht çdo gjë me një shpatull druri derisa të gjithë lëngu është avulluar plotësisht.
Pastaj fikni komoditetin dhe le të qetësohet pjekja jonë. Pas kësaj, ne zhvendosim perimet në enën e blenderit dhe e shtypim atë në një masë homogjene. Pastaj ne e zhvendosim purein e qepëve-kërpudhave në patate të grimcuara, derdhim në krem, kripë, përziejmë gjithçka mirë me një blender dhe e fusim në zjarr, nxitje. Sa më shpejt që supë-pure nga kërpudhat vlon, menjëherë hiqni atë nga pjatë, sasi e vogël me bimëve të freskëta të copëtuara të freskëta dhe derdh në targat.
Supë me djathë me kërpudha
përbërësit:
- djathi i përpunuar - 200 g;
- kërpudha të bardha - 100 g;
- karrota - 1 copë;
- patate - 3 copë;
- vermiçeli - grusht;
- ujë - 1,5 litra;
- aroma;
- hudhër - 1 karafil
- dill.
preparat
Ne marrim një tigan të vogël, derdhim ujë të zier në të dhe të sjellë atë në një çiban. Këtë herë ne pastrojmë patate, i prerë në copa të vogla dhe i hedhim në ujë të valë. Pastaj shtoni kërpudha, copëtuar në pjata dhe karrota të integruar. Ne e sjellim supë në gjysmën e gatshme, derdhim vermiçeli dhe le të gatuaj pjatën me kapak të mbyllur për rreth 15 minuta.
Pas kësaj, shtoni copëzat e thara të djathit të shkrirë, përziejeni gjithçka mirë dhe në fund të gatimit shtrydhni karafilin e hudhrave përmes shtypit. Tani tërësisht mundi pjatën me një blender deri sa të qetë dhe shpërndani patate të gatshme - patate të purpurta nga kërpudhat e bardha në pjata.
Supë krem pule me kërpudha
përbërësit:
- pule broth - 1,5 l;
- kërpudha të freskëta - 200 g;
- mish pule e zier - 150 g;
- llambë - 1 copë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- patate - 4 copë;
- erëza.
preparat
Kërpudhat e freskëta janë larë, tharë dhe përpunuar. Tjetra, prerë ato në pllaka dhe të kalojë në vaj perimesh së bashku me një gjysmë-ring copëtuar në një tigan me gunga të lartë. Ne e mbushim supë perimesh të përgatitur me supë dhe e çojmë atë në një çiban.
Pastaj shtoni patate, prerë në shirita, dhe kuzhinier deri gati. Më tej filtrojmë supë, ndryshojmë patatet, kërpudhat, mishin e pulës së zier në një blender, sezoni me erëza, lëvizje, hollimin e masës me supë në mënyrë që supë të marrë një konsistencë normale.