Fileto pule në një tigan - një shufër ideale zashchalochka, në qoftë se koha është e shkurtër, por ju duhet të gatuaj darkë ose të marrë mysafirët urgjentisht. Shpejt, origjinal, dhe çfarë është e rëndësishme - e shijshme! Ju mund të skuqni pulën në një tigan me bukë, për të ngrënë ose për të gatuar një salcë pikante.
Si të gatuaj fileto pule në tigan?
Fileto pule në një tigan është përgatitur shpejt, por shpesh në amvise të rinj rezulton të jetë e vështirë dhe e thatë. Ashtu si çdo mish, pule ka sekretet e saj të vogla.
- Ju duhet të blini copa të ftohta, ata duhet të mbajnë një ngjyrë të kuqe rozë.
- Ju mund të merrni gjinjtë dhe prerë mishin, atëherë do të ketë ende një kockë të mirë për supë.
- Fileto e pulave të pulës në tigan do të ruajë lëngshmërinë, ka një prerje përgjatë fibrave, atëherë kur pjek, ato janë sikur të mbyllura, duke mbajtur lëngun.
- Struktura do të ndihmojë për të ruajtur dhe ngjitur, ju mund të mundi vetëm vezën me një lugë miell.
- Pjesët në trashësi prej një centimetër kalojnë 2-3 minuta, nëse ato janë më të mëdha, atëherë do të duhen 5-6 minuta.
Fletët e pulës mbushen në një tigan
Receta më e thjeshtë është një fileto rosto në bërxolla. Është më mirë të marrësh mish të freskët, por nëse duhet të ngrihesh, atëherë duhet të shkrij gradualisht, pa ujë dhe mikrovalë. Rekomandohet të pritet pule jo shumë hollë, përndryshe fileto do të ndahet gjatë rrahjes. Për bërxolla mishi nuk është domosdoshmërisht prerë nëpër fibrave.
Përbërësit :
- gji - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- miell - 3 tbsp. l;
- shafran i Indisë - 1 tbsp. l.
preparat
- Lani mish, hidhni, spërkatni me kripë dhe erëza.
- Mundo vezët.
- Dip copa në miell, pastaj në vezë dhe përsëri në miell.
- Pulë pule në tigan për 5 minuta në secilën anë.
Fileto pule në tigan shuar - recetë
Receta origjinale për të përgatitur fileto të pulave në një tigan janë gjithashtu në dispozicion në kuzhinën evropiane. Francezët ofrojnë versionin e tyre, qirija del të jetë e butë, delikate dhe e ajrosur. Por ju duhet të kallajoni pak, vetëm për të rrahur vezë me miell nuk do të funksionojë. Melmesat do të kenë nevojë për rigon dhe kerri. Disa amvise preferojnë paprikta dhe koriandër.
Përbërësit :
- gji - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- miell - 300 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. l;
- birrë - 250 ml;
- kerri - 1 lugë;
- oregano - 1 tbsp. l;
- vaj perimesh - 100 g.
preparat
- Lani mishin, rrahin lehtë, prerë në shirita, spërkatën rigon dhe kripë.
- Vogla të ndara nga proteinat.
- Hidhni vajin e ullirit në të verdhat.
- Shto miell dhe birrë, llokoçis.
- Mbytni të bardhët në një shkumë, përzierje në qëlloj së bashku me kerri.
- Pjesët e zhytur në përzierje, skuqni për 1 minutë në të dyja anët.
- Fileto pule në qëlloj në tigan do të merrni tastier nëse ju kafe copa në çdo anë dy herë.
Fileto pule në salcë kosi salcë në një tigan
Një fileto shumë e shijshme e pulës me lëng mishi në një tigan është marrë me shtimin e kremës së tharmit. Disa amvise kane krem. Krem hithër duhet të jetë të paktën 20% yndyrë, përndryshe salcë nuk do të jetë konsistenca e duhur. Fry mish në ngrohje të lartë për të vulosur kores. Salcë kosi krem është e përgatitur mirë veç e veç.
Përbërësit :
- fileto - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 2 tbsp. l;
- supë pule - 100 ml;
- miell - 1 lugë;
- Piper terren - 1 lugë;
- kopër - 1 bandë.
preparat
- Prej mishit në copa, shtoni kripë, piper.
- Hidhni deri sa të copëtoni.
- Qepë pres, kalimtar, shtoni miell, shënoi disa minuta.
- Krem kosi i holluar me supë, derdh në qepë, kripë.
- Mbajeni për 3-4 minuta, shtoni mish.
- Fileto pule në salcë kosi në një tigan, nxitje, nxitje, 15 minuta.
- Kur shërbejnë, silleni me barëra.
Fileto pule në bukëpjekje në një tigan
Ata që duan fileto pule në bukë në një tigan, do të duhet të shijojnë shirita pule. Kjo pjatë u shpik nga britanikët, ju mund të rrokullisni mish jo vetëm në bukëpjekje, të përdorni susam dhe thekon misri. Për të skuqur është e nevojshme në një shumë të naftës, dhe për të hequr suficitin e saj, gjellë gati është përhapur në një pecetë letre.
Përbërësit :
- fileto - 0,5 kg;
- mustardë - 50 g;
- thërrimet e bukës - 100 g;
- piper i kuq - 50 g.
preparat
- Lani fileto dhe prerë në shirita të hollë.
- Mix mustardë me kripë, përhapeni mishin, mbajeni për 1 orë.
- Lërini bukë me piper.
- Roll pjesë në breading, skuq deri kore në të dy anët.
- Shërbyer me perime.
Fileto pule në skarë
Ju mund të bëni një fileto shumë të lëngshme të pulës në një tigan . Gjëja kryesore është të marinoni siç duhet, pastaj mishi do të mbetet i butë dhe do të duhet 5 minuta për të gatuar atë. Pule është e zbrazur, kështu copat duhet të jenë të njëjta, të njëjta madhësi. Ata duhet të pastrohen nga filmi, të thata me një pecetë dhe të prerë së bashku.
Përbërësit :
- fileto - 0,5 kg;
- salcë soje - 50 ml;
- rozmarinë - 2 degë;
- hudhër - 3 karafil;
- piper i zi terren - 50 g.
preparat
- Salcë fileto, sasi e vogël me rozmarinë, piper dhe hudhër grimcuar.
- Mbulo me mbulesën e ushqimit, lëreni për një orë në të ftohtë.
- Lubrifikoni tiganin, nxehtit, skuqni fileto për 2 minuta në secilën anë.
Fileto pule me djathë në një tigan
Ju mund të diversifikoni pjatën duke bërë një fileto të pulave me djathë të shkrirë në një tigan. Italianët përdorin varietete të forta, por nëse provoni për një salcë djathi të përpunuar, ju do të merrni një trajtim të mahnitshëm. E aromave është e mirë për të përzier një përzierje e speca, pjatë përfunduar spërkatën me kopër ose majdanoz.
Përbërësit :
- fileto - 0,5 kg;
- djathë - 100 g;
- supë pule - 100 ml.
preparat
- Pritini filetat në copa, spërkatni me kripë dhe erëza, përzieni.
- Lëreni për 20 minuta.
- Hidhni deri sa të copëtoni.
- Djathë për të shpërndarë në një supë të nxehtë, për të derdhur në mish.
- Fileto pule me djathë në një tigan shuajnë 25 minuta.
Fileto pule me salcë soje në një tigan
Pjata e shijshme dhe ushqyese - fileto pule me perime në një tigan, me shtimin e salcë soje. Është shumë e rëndësishme të mos e teproj, sepse në salcë ka shumë kripë. Në recetë standarde - piper dhe misër bullgare, por ju mund të shtoni më shumë fasule pod. Tava për tigan është e nevojshme gize, me mure të trasha, për të mbajtur ngrohjen mirë.
Përbërësit :
- fileto - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- salcë soje - 6 tbsp. l;
- hudhër - 1 karafil;
- misri - 2 tbsp. l;
- Piper bullgar - 2 copë.
preparat
- Qepë, karrota dhe piper pres.
- Pritini mishin, skuqni deri sa të ngopeni.
- Në yndyrë, perime sezon për 5 minuta.
- Add misri dhe fileto, të vënë jashtë një tjetër 7 minuta.
- Shto salcë soje, sasi e vogël me erëza, përzieni.
- Leni të lëngosh për 10 minuta.
Fileto pule me pineapple në një tigan
Tifozët e enëve ekzotike si fileto pule në një tigan me pineapple. Pothuajse recetë Hawaiian, vetëm nuk pjekur, por i zier pas pjekje. Trajtimi ka një shije të ëmbël, kështu që gjellë është për një amator. Shërbeu të dyja ndaras dhe me një pjatë anësore, patate pure ose oriz të zier.
Përbërësit :
- fileto - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- qepë - 1 copë;
- Copëza të pineapple - 100 g;
- shurup nga pineapples - 0.5;
- niseshte - 1 tbsp. l;
- thatë - 1/4 lugë;
- zarzavate - 1 bunch.
preparat
- Pritini mishit në shirita.
- Sipë qepë, skuq, shtoni fileto, kafe për 5 minuta.
- Piper i copëtuar, vihet në tigan, zier për 10 minuta.
- Përzieni koll, kripë dhe shurup nga pineapple.
- Hidhni në rosto me pineapple, llokoçis.
- Rrjedh deri sa të trasha, spërkat me bimë.
Fileto pule me kërpudha në një tigan
Është e lehtë për të papritur të ftuarit me talent të kuzhinës duke e bërë fileto pule në një salcë krem në një tigan. Shije piquant do të japë kërpudha, për këtë recetë janë kërpudha të mira, kërpudha gocë deti, gjalpë, ju mund të vendosni kërpudha të ngrira. E erëza është një përzierje e mirë e speca. Për një pjatë anësore, pure patate, oriz ose makarona.
Përbërësit :
- fileto - 400 g;
- kërpudha - 250 g;
- krem - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- përzierja e specave -1/4 tsp;
- arrëmyshk - 0,5 tsp;
- miell - 1 tsp.
preparat
- Pritini mishin në copa, skuqni.
- Sipë qepë, shtoni në mish, kaloni për 5 minuta.
- Mushrooms copëtuar, vënë në një tigan, merak për 10 minuta.
- Add miell dhe arrëmyshk grimcuar, përzierje.
- Hidh krem, vendosni fileto pule dhe kërpudha në një tigan për 3-5 minuta, derisa salcë të trashë.
Fileto pule në salcë domate në një tigan
Mish pule të gatuar shumë shpejt me paste domate në një tigan, mishi kthehet aromatik, delikatë dhe e shijshme. I përshtatshëm për enët anësore të ndryshme, sidomos për oriz dhe makarona. Melmesat janë të rekomanduara të thyera trumzë, kerri, një përzierje e speca. Disa dashnore zëvendësojnë ngjitësin e domates me domate të freskëta.
Përbërësit :
- fileto - 500 g;
- paste domate - 200 g;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë - 2 copë;
- Trumzë e thatë - 1 lugë;
- ujë - 300 ml.
preparat
- Pritini fileto në shirita.
- Sipë qepë dhe hudhër, skuq.
- Shto mish, kaloni për 5-6 minuta.
- Mix ketchup me ujë, shtoni kripë, piper dhe trumzë.
- Derdhni në tigan, përziejeni, zierni për 20 minuta.
Fileto pule në proshutë në një tigan
Enët nga një fileto pule në një tigan janë shumë të ndryshme, variant i shkëlqyer për një tryezë festive ose një piknik do të ketë rrotullime me mish pule në proshutë. Pika kulmore e mishit të pjatës, e ngopur me "guackë" të yndyrës, për të shijuar si derri i zier. Ju mund të vendosni ende në vezë të zier, kumbulla të thara ose kajsi të thata. Bacon të përdorura vetëm të freskëta, të tymosura nuk do të japin yndyrë të duhur.
Përbërësit :
- fileto - 300 g;
- proshutë - 300 g;
- hudhër - 3 karafil;
- piper i zi - 1 tsp.
preparat
- Bacon pre acar, kështu që ajo ishte më e lehtë për të prerë në shtresa.
- Pritini fileto, thajini, futni copa hudhërash, spërkatni me kripë dhe piper.
- Në mbushje mund të vihet, të dy fileto të papërpunuara dhe të skuqur pule.
- Çdo copë mishi e mbështjellë në një shirit të proshutë.
- Fry në ngrohje të ulët deri në të kuqe.