Shumë njerëz as nuk dyshojnë se çfarë këmbësh të dobishme pule. Ata janë parë rrallë në ushqim në tryezë. Sot pule është më e vlerësuar nga hips dhe i lindur, por rezulton se është e mundur të gatuaj jo vetëm një gjellë të shijshme, por edhe të dobishme nga këmbët e pulës.
Shkencëtarët japonezë kanë vënë re se supë nga këmbët e pulës mund të ndihmojë në zvogëlimin e presionit të lartë të gjakut. Të gjitha sepse kjo pjesë e pulës përmban sasinë maksimale të proteinave antihipertensive.
Këmbët e shpendëve për nyje
Përveç supë, këmbët e pulës janë perfekte për të bërë një të ftohtë , pasi kockat e këmbëve përmbajnë sasi maksimale të kolagjenit, gjë që i ndihmon nyjet të bëhen më elastike. Prandaj, për të moshuarit, kjo gjellë ka një përfitim të veçantë.
Përfitimi dhe dëmtimi i këmbëve të pulës
Tifozët e kuzhinës kineze e dinë se këmbët e pulës shpesh përdoren në kuzhinën e tyre tradicionale. Ata janë të pjekur me perime, kungull, kungull i njomë ose në një salcë me mustardë dhe mjaltë.
Përbërja kimike e këtij produkti përfshin: vitamina A, B, C, E, K, PP, kolina. Në këmbët e pulës janë të nevojshme për substancat minerale të trupit të njeriut, të tilla si kalciumi, kaliumi, zinku, magnez, bakri, seleniumi, hekuri, mangani, fosfor , squfuri dhe natriumi. Përmbajtja kalorike e këmbëve të pulës është rreth 215 kcal për 100 g të produktit.
Nutritionists nuk janë këshilluar që të merrni shumë larg nga enët e tilla për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë yndyrë. Një herë në javë, do të jetë e mjaftueshme për të nxjerrë pronat e dobishme të kësaj pjate.
Harm i këmbëve të pulës mund të jetë vetëm në rast të abuzimit të tyre, si dhe çdo produkt tjetër, siç dihet se është e dobishme që në moderim.