Kërpudhat në salcë kosi krem të përkryer zbulojnë shijen dhe aromën e tyre, duke fituar butësi të veçantë dhe delikatesë. Ka shumë receta, ku një zbatim i tillë i kuzhinës është aplikuar me sukses, duke u kënaqur me karakteristikat e shkëlqyera të enëve të reja.
Si të gatuaj kërpudha në salcë kosi salcë?
Kërpudhat me salcë kosi janë konsideruar prej kohësh si delikatesë popullore e pasur dhe ushqyese. Një kombinim harmonik i dy komponentëve bazë është në gjendje të transformojë enët kur të gatuar së bashku ose në mënyrë efektive plotësojnë shumë kur shërbejnë.
- Kërpudhat mund të përdoren çdo, por gjithmonë nga çdo konkurrencë aromatike banorët e pyjeve: të bardhë, podberezoviki, chanterelles, kërpudha.
- Plotësimi i kërpudhave me qepë dhe salcë kosi, do të jetë e mundur për të marrë një salcë madhështore për mish, një shtesë e shijshme për një garniturë me makarona, patate ose kikirikë.
- Zgjedhja e një kombinimi të kërpudhave dhe salcës kosi si një shoqërim me mish, ushqim deti ose perime do të jetë në gjendje të përgatisë një shumë prej kompozimeve interesante interesante të gatimit, shijen e të cilave rezulton të jetë e shkëlqyer.
Mushrooms me salcë kosi dhe qepë
Mushrooms në salcë kosi salcë është një recetë që mund të përdoret nga fillestar si një bazë për eksperimentet gatim. Shtimi i produkteve të tjera në përbërje dhe ndryshimi i përbërjes së erëzave dhe erëzave do të jetë e mundur të merrni versione të reja të trajtimit tuaj të preferuar çdo herë, duke shijuar shijen e saj të mahnitshme.
përbërësit:
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 250 g;
- miell dhe vaj - 1 tbsp. lugë;
- supë ose ujë - 300 ml;
- kripë, piper.
preparat
- Kaloni qepën në vaj.
- Shto kërpudha, skuq deri sa lagështia të zhduket dhe të lehta marrjen e flokëve.
- Hidh në miell, ngrohtë për një minutë, derdh ujë, përzierje tërësisht.
- Pas 5 minutash të hedhur kremi kosi, sezoni masë për shije.
- Pas 10 minutash të stewing, salcë e kërpudhave dhe salcë kosi do të jetë gati.
Gjoks pule me kërpudha në salcë kosi salcë
Shtimi i kërpudhave të bardha me gjalpë me salcë kosi, do të jetë e mundur që vakt të jetë më ushqyes dhe të mbushni pjatën me një shije të re. Çdo garniturë me një shoqërim të tillë do të duket absurdisht i shijshëm. Për piquancy, ju mund të shtoni në salcë një hudhër të vogël dhe një majë e basil të thatë, dhe për shijen e piper i kuq.
përbërësit:
- kërpudha të bardha dhe fileto pule - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 250 g;
- vaj - 60 ml;
- kripë, seasonings, zarzavate, hudhër.
preparat
- Fry veçmas pulë copëtuar dhe kërpudha dhe qepë ndaras deri gatuar dhe kuqalashe.
- Transferoni mishin në dolli të kërpudhave, shtoni krem kosi, shtoni pjatën, lani për 7 minuta.
- Shto fileto pule me kërpudha në salcë salce kosi me herbs, hudhër, të ngrohtë për një minutë.
Patate me kërpudha në salcë kosi salcë
Përgatitni kërpudhat në salcë kosi kosi dhe shtoni ato në procesin e tiganisje patate në një tigan, ju mund të shijoni harmoninë e shijes së ushqimit të shijshëm të marrë. Vazhdoni të shuani përbërësit mund të jenë nën kapakun në një tigan ose t'i fishni në tenxhere dhe të pjekni në furrë në temperaturë të mesme.
përbërësit:
- kërpudha - 400 g;
- patate - 1,5 kg;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- vaj - 150 g;
- kripë, seasonings, zarzavate, djathë.
preparat
- Fry qepë me kërpudha deri lagështi avullon.
- Shto përzier me vezë dhe salcë salcë salcë, merak për 5 minuta.
- Në një tigan të veçantë të skuqura në feta të feta patate deri skuqem dhe gjysma e përgatitur.
- Hidh salcë kërpudha mbi paste patate, përzierje.
- Kërpudhave me patate në salcë kosi nën një kapak në sobë, ose piqni në furrë.
- 5 minuta para gatimit sasi e vogël e piqem me djathë dhe zarzavate.
Makarona me kërpudha në salcë kosi salcë
Nëse mysafirët janë në pragun e derës dhe trajtimi ende nuk është gati, makarona me kërpudha në salcë kosi është një zgjedhje ideale për të bërë një vakt të shpejtë. Përkundër përdorimit të produkteve në dukje të parëndësishme, rezultati përfundimtar do të befasojë me sofistikimin dhe karakteristikat e shkëlqyera të shijes së pjatës.
përbërësit:
- makarona - 250 g;
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- krem kosi - 300 g;
- supë - ½ filxhan;
- Bimeve italiane - 2 majë;
- kripë, piper, zarzavate, gjalpë, djathë.
preparat
- Fry qepë dhe hudhër.
- Shtoni kërpudhat, skuqni derisa lagështia të zhduket.
- Ata vënë krem kosi, pour në supë, sezonin me salcë, kripë, piper, herbs, merak për 7-10 minuta.
- Bërtit paste, kullimin, kullimin, transferimin në salcë.
- Kërpudha të ngrohta me makarona në salcë kosi për një minutë, shërbyen me zarzavate dhe djathë.
Mish Stroganoff me kërpudha dhe krem kosi
Viçi i gatuar me kërpudha në salcë kosi kosi do të plotësojë në mënyrë efektive çdo garniturë dhe do të shtojë shumëllojshmëri në menunë e përditshme të mërzitshme. Prerja e lehtë e fetave të mishit para-rrahur do të sigurojë gatim të shpejtë dhe do të eliminojë nevojën për stomakun e zgjatur të mishit, siç kërkohet nga recetat e tjera.
përbërësit:
- viçi - 0,5 kg;
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 150 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- Bimeve italiane - 2 majë;
- kripë, piper.
preparat
- Fry qepë me kërpudha deri lagështi avullon.
- Mish prerë në shtresa, rrahur secilin dhe prerë në shirita të hollë.
- Fry mish në një tigan të ndryshme derisa ju merrni një skuqem, zhvendos atë në qepë me kërpudha.
- Shto krem kosi, kripë, piper, piqem gjellën për 20-30 minuta nën kapak.
Mëlçia me kërpudha në salcë kosi salcë
Një zgjidhje ushqyese dhe ushqyese për një darkë ose një vakt të përzemërt do të jetë një mëlçi i pulës me kërpudha në salcë kosi . Përgatitja e ushqimit shpejt, thjesht, pa siklet dhe eksesione kuzhinës, dhe për shije tejkalon të gjitha pritjet. Edhe ata që nuk e kanë përdorur këtë apo atë produkt veç e veç do të befasohen këndshëm nga karakteristikat e gjellës.
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 0,5 kg;
- kërpudha - 350 g;
- qepë - 2 copë;
- krem kosi - 120 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- miell - 20 g;
- vaj - 50 ml;
- kripë, piper, rigon, erëza.
preparat
- Mëlçia është e skuqur në vaj të nxehtë deri sa të gatuar dhe skuqem, të përhapur në një pjatë.
- Në të njëjtën skuqje yndyrë qepë me kërpudha deri lagështi avullohet.
- Shtoni mëlçinë, seasonings, hudhër, përzierje, të ngrohtë një minutë.
- Llokoçis në salcë kosi me miell, sezoni, pjek pjatën për 5 minuta, shërbeu me zarzavate.
Meatballs me kërpudha në salcë kosi salcë
Nëse nuk ka kohë të mjaftueshme, thjesht mund të vendosni mishin e grirë me kërpudha në salcë kosi ose përdorni rekomandimet nga receta e mëposhtme dhe të përgatitni qofte të shijshëm. Pjatë origjinale e marrë mund të shërbehet me dinjitet jo vetëm në tryezë gjatë ditëve të javës, por gjithashtu përfshihet në menynë festive.
përbërësit:
- mish pule - 800 g;
- vezë - 1 copë;
- i zvarritur në feta qumështi bukë të bardhë - 2 copë.
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 2 copë;
- krem kosi - 250 g;
- supë - 0,5 gota;
- miell - 100 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë, piper, seasonings.
preparat
- Shto qepë llambë, vezë, bukë, kripë, piper, përzierje me kujdes masive dhe dekurajoni.
- Lë bulmetet janë bërë nga mishi i grirë, i mbushur me miell, i skuqur në vaj nga të gjitha anët.
- Kaloni qepën e dytë në një tigan, vendosni kërpudha, skuqni derisa lagështia të zhduket.
- Shtoni krem, salcë kosi, shtoni salcën për të shijuar, derdhni qofte të hedhura në një kallëp dhe dërgoni të piqni në furrë në 200 gradë 15 minuta.
Kallamar me kërpudha të zier në salcë kosi
Shtimi i një salce me kërpudha dhe kallamar me salcë kosi, fiton shënime krejtësisht të reja shije, të cilat do t'i tërheqin sidomos admiruesit e prodhimeve të detit. Ndryshe nga gatimi klasik, ku kallamarat nuk mund të mbahen në ujë të vluar për më shumë se tre minuta, ato mund të jenë të zier më gjatë në mes të kosës së kremrave - ato do të mbeten të butë dhe të njomur mirë.
përbërësit:
- kërpudha dhe kallamar - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi i bërë në shtëpi - 220 g;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Kallmet janë zier, pastrohen, prerë në unaza.
- Fry kërpudha me qepë për 10 minuta.
- Shto kallamar, salcë kosi, kripë, piper.
- Kërpudhave me kallamar në salcë kosi për 10 minuta.
Lepuri me kërpudha në salcë kosi salcë
Shumë njerëz kanë dëgjuar për karakteristikat e shkëlqyera që lepuri merr kur shuhet në salcë kosi kosi . Nuk ka asnjë efekt më pak në mish dhe salcë nga kërpudhat me salcë kosi, duke plotësuar atë me një shije dhe aromë shtesë. Rozmari me njomje mund të zëvendësohet me një degë trumzë ose herbs të thata.
përbërësit:
- lepuri - 1 copë;
- kërpudha - 700-900 g;
- qepë - 2 copë;
- krem kosi i bërë në shtëpi - 0,5 kg;
- limon - 0,5 copë;
- hudhër - 4 copë;
- rozmarinë - 1-2 degë;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Karkaleca është ngjyhet me rozmarinë dhe lëng limoni për 8-12 orë, të thara, të prera në pjesë.
- Fry në grimcuar hudhër grimcuar, ekstrakt dhe vë feta e lepuri.
- Copa Ruddy janë përhapur në kazan.
- Ka edhe dërgoni salvaged në të njëjtën qepë yndyrë.
- Pritini mishit për 1 orë, vendoseni në një myk.
- Kërpudha të fryra, shtoni krem kosi, sezoni.
- Shpërndani salcën mbi lepurin, mbuloni formën me një kapak dhe vendoseni pjatën në furrë për një orë.
Mushrooms në salcë kosi në një multivariate
Është veçanërisht e lehtë për të përgatitur kërpudha në salcë kosi kosi duke përdorur një multivarkë. Tjetra është një version i gjellës me mish derri, në vend të së cilës mund të përdorni mish viçi, gjeldeti ose pulë, duke korrigjuar kohën e trajtimit të nxehtësisë. Për të zbutur mishin, mund të shtoni ujë mineral të gazuar në vend të ujit të thjeshtë.
përbërësit:
- kërpudha dhe mish derri - 400 g;
- qepë - 2-3 copë;
- krem kosi - 120 g;
- uji - 1 xhami;
- kripë, piper, vaj, erëza.
preparat
- Në "piqem" skuqura me kërpudha dhe qepë.
- Shto copa mishi, vazhdoni të skuqueni për 15-20 minuta.
- Ata vënë krem kosi, derdh në ujë, sezoni pjatë, kaloni pajisjen në "Quenching".
- Pas 40 minutash, mish derri me kërpudha në salcë kosi salcë do të jetë gati.