Koumiss, receta e të cilit do të paraqitet më poshtë, është një nga pijet më freskuese që mund të përgatitet në çdo kohë të vitit.
Koumiss nga qumështi i dhisë - recetë
përbërësit:
- dhi qumësht - 1 l;
- uji - 1L;
- sheqer i grirë - 3 lugë çaji;
- maja - 5 g;
- kefir - 3 tbsp. lugë.
preparat
Qumështi duhet të zihet në enë gatimi prej alumini, pas së cilës shtoni sheqer në ujë dhe përzierni çdo gjë në tërësi. Masa rezultuese duhet të lejohet të ftohet në temperaturën e dhomës.
Kur qumështi ftohet, duhet të shtoni kefir dhe të hiqni masën në një vend të ngrohtë për 10-12 orë. Qumështi i thartuar duhet të nxirret dhe filtrohet. Nëse nuk keni frikë nga gunga, përzierja me acid nuk mund të filtrohet.
Tani është e nevojshme për të holluar maja me ½ lugë. sheqer në ujë të ngrohtë dhe u jepni atyre 5 minuta për të skuqur. Pas kësaj, maja duhet të shtohet në përzierjen e qumështit dhe të përzihet tërësisht. Pije e pranuar duhet të derdhet në shishe plastike, të ngushtë fort dhe të japë koumiss disa orë për të mbush. Kur maja "qetësohet", dhe kjo do të ndodhë në 2-3 orë, pija mund të shërbehet në tavolinë.
Koumiss nga qumështi i lopës - recetë
përbërësit:
- lopë qumështore - 1 l;
- sheqer - 3 tsp.
- uji - 1 l;
- maja - 5 g;
- kefir - 2 tbsp. lugë.
preparat
Receta për gatimin e koumiss nga qumështi i lopës është pothuajse i njëjtë me atë të mëparshëm, me përjashtim të grupit fillestar të përbërësve. Prandaj, veprimet e përshkruara më parë mund të përsëriten për të përgatitur këtë recetë.
Koumiss gati mund të ruhet në frigorifer për disa ditë, megjithatë, sa më shumë kohë të kalojë, aq më e fortë bëhet pirja.
Gatuar në shtëpi koumiss gjithashtu mund të përdoret si një përbërës për pjekjen e cupcakes, pies ose cookies. Dhe avantazh i një pije të tillë është se mund të gatuhet në çdo kohë të vitit.
Në shtëpi, gjithashtu mund të gatuani qumështin e shkrirë dhe qumështin e copëtuar . Sigurohu ta provosh!